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动物性食品包括畜禽肉、蛋类、水产品、乳及其制品等,含有丰富的营养,主要为人体提供蛋白质、脂肪、矿物质 ...
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外媒称,卫生组织(WHO)上月宣布培根、香肠等加工肉制品属于致癌物。虽然消费者表示并不在意,但国际癌 ...
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中国的猪肉进口可以追溯到2008年,也正是在这一年,中国由猪肉的净出口国转变为净进口国。这几年间,猪 ...
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1、您怎么看龙大肉食此次被检测出菌落总数超标?该企业称问题出在物流环节,应该引起什么警惕?中投顾问食 ...
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猪肉干的加工技术(请下载附件)
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12月4日凌晨4点,高唐县畜牧水产局动物卫生监督站动物检疫人员邹兆胜就早早地出现在离站十多里的生猪屠 ...
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提高肉糜肉脯色泽和风味的研究(请下载附件)
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宜家不是做家居的吗?但不能忽视的是宜家在餐饮方面的价值。最新数据显示,2015年宜家中国餐厅的销售额 ...
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第六章肉制品加工工艺(2)(请下载附件)
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本报讯(周万刚)“现在喂牛,政府有补助,银行也有低息贷款扶持,而且还可以为牛投保,大大降低了我们老百 ...
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香味猪肉脯加工(请下载附件)
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发酵牛肉干风味的研究及生产工艺(请下载附件)
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新疆特色风味羊肉松的工艺研究(请下载附件)
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在因重大资产重组停牌两个多月后,得利斯将于11月17日复牌。根据公司披露的重大资产收购及增资预案,得 ...
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风味羊肉丸加工工艺及其质量标准研究(请下载附件)
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羊肉烤制品的加工技术(请下载附件)
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冷鲜肉加工工艺(请下载附件)
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随着生活水平的提高,消费者逐步告别了传统的熟食店,适应了由肉制品生产商推出的预加工产品。对于肉制品来 ...
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摘要:10月30日下午,世界卫生组织驻华代表处举办媒体吹风会,回应公众及媒体对世界卫生组织癌症研究机 ...
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第四章肉品加工常用辅料(请下载附件)
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