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推进牛肉产业供给侧改革生产高品质系列新品
2016/5/18
中国牛肉人均年消费量不足5公斤,与世界平均水平差距明显。随着人们生活水平的提高,牛肉需求和市场潜力巨 ...
羊肉加工中的数字管理
2016/5/17
羊肉加工中的数字管理(请下载附件)
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养殖行业成本高拉大猪肉内外价差
2016/5/13
今年以来,国内猪肉供不应求,肉价连连上涨。与此同时,欧美猪肉对华出口激增。据美国肉类出口联合会最新数 ...
论牛肉嫩度的控制
2016/5/12
论牛肉嫩度的控制(请下载附件)
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分割猪肉血冰形成及防止措施
2016/5/10
分割猪肉血冰形成及防止措施(请下载附件)
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羊肉串加工工艺和配方
2016/5/9
羊肉串加工工艺和配方(请下载附件)
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猪价“飞”天 五年前的招还能管用吗?
2016/5/5
【综合报道】在刚刚过去的五一小长假里,猪价再一次突破历史纪录:瘦肉型猪出栏均价为每公斤20.54元, ...
冷热剔骨工艺对牛肉品质的影响
2016/5/4
冷热剔骨工艺对牛肉品质的影响为了研究冷剔骨与热剔骨工艺对牛肉品质的影响,本研究对35头西门达尔公牛的
...
中国干海参产业不规范加工问题比较突出
2016/4/28
近日,本报接到了一消费者的投诉,反映他在山东济南一知名零售商处购买的干海参,经检测,100克产品中的 ...
肉鸡孵化管理与雏鸡护理
2016/4/27
肉鸡孵化管理与雏鸡护理(请下载附件)
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利用低场核磁共振研究冷却条件对猪肉保水性的影响
2016/4/25
利用低场核磁共振研究冷却条件对猪肉保水性的影响为了通过水分分布信息,深入了解冷却条件对猪肉保水性的影
...
肉及肉制品的保鲜理论与防腐技术
2016/4/22
肉及肉制品的保鲜理论与防腐技术(请下载附件)
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让粮仓加上“肉库、奶罐” 黑龙江省畜牧业从七方面精准发力
2016/4/20
推进农业供给侧改革,把潜在优势变成现实竞争力,使大粮仓变成“粮仓+肉库+奶罐”,黑龙江省畜牧产业将以 ...
鱼肉肠制作技术
2016/4/18
鱼肉肠制作技术(请下载附件)
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积极寻找开放环境实现肉类产业的可持续发展之路
2016/4/15
“十三五”时期是全面建成小康社会的决胜阶段。如何做大做强肉类产业,保障消费者吃到物美价廉的肉类食品, ...
补饲营养舔砖对肉牛生长性能的影响
2016/4/13
补饲营养舔砖对肉牛生长性能的影响试验旨在研究补饲营养舔砖对肉牛生长性能和经济效益的影响。(请下载附件
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牛羊肉产业供给侧改革怎么改?
2016/4/12
随着人们生活水平不断提高,中国牛羊肉消费人群和消费量持续增加,消费整体处于稳步增长态势。但受饲养周期 ...
贵州黑山羊肉质营养特性与氨基酸模型研究
2016/4/8
贵州黑山羊肉质营养特性与氨基酸模型研究为探索贵州黑山羊肉质营养特性,将贵州黑山羊中心产区10只羊屠宰
...
澳洲Beston携中国加工商在华分销速食肉制品
2016/4/7
澳交所新晋上市企业、南澳阿德莱德食品公司BestonGlobalFoods(ASX:BFC)近日与中 ...
原料肉的机械前处理工艺对猪肉切片火腿品质的影响
2016/4/5
原料肉的机械前处理工艺对猪肉切片火腿品质的影响为了改善猪肉切片火腿出水、质构和口感问题,以精选猪后腿
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