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影响牦牛肉保水性能的因素及其嫩度的研究(请下载附件)
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本报讯(记者王伟实习生谭睿达)4月20日,城口县特色效益农业科研成果与产业化开发新闻发布会在市新闻发 ...
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猪肉松香味浓郁,味道鲜美,于软酥松,胆固醇低,蛋白质高,是老少皆宜的食品。制造方法为:l、选料新鲜的 ...
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近年来,甘肃省清真食品和穆斯林用品产业得到了长足发展,成为全省经济的重要组成部分和民族经济发展最快的 ...
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保鲜技术在冷却肉中的应用与发展(请下载附件)
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和其他传统行业一样,在2014年,肉制品行业创新乏力,几乎所有的企业都在盈亏平衡线上苦苦挣扎。年报显 ...
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天然保鲜剂对冷却牦牛肉的保鲜效果研究(请下载附件)
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□本报记者王春本报通讯员瓯文浙江省温州市苍南、平阳等地有许多卤制品生产企业,出产大量鸡翅、鸡腿、猪蹄 ...
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罐头肉制品加工技术(请下载附件)
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产能利用率低下加工效益不高本报讯(记者王薇)3月27日,2015第十三届中国国际肉类工业展览会、中国 ...
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复合磷酸盐对肉制品加工中的保水性优化研究(请下载附件)
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2月28日,南京江南禽类加工项目在江宁区淳化街道举行开工奠基仪式。该项目将实现活鸡、活鸭集中屠宰,一 ...
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栅栏技术在肉制品中应用(请下载附件)
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红红的香肠,整齐挂在铁架上,排列成方阵,院子里弥漫着年的味道。刘冬穿行其间,拿手机拍拍检查质量。看了 ...
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兔肉加工技术(请下载附件)
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(记者刘石磊)英国卫生部25日说,将对媒体日前曝光的几家鸡肉加工厂卫生问题进行彻底调查,评估食品安全 ...
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肉丸是著名的广东美食之一,起源于周代“八珍”中的“捣珍”。在演变发展中,出现于广式酒楼茶市,从而在饮
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李茶青 “麦当劳的牛肉汉堡中夹杂着牛头、牛皮等牛身上的边角料”?2月伊始,大洋彼岸的一则消息立刻 ...
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10腌腊肉制品加工技术(请下载附件)
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近年来,汤原县紧紧围绕黑龙江省奶牛、生猪“两个千万”战略规划及“两大平原”现代农业综合配套改革试验 ...