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(何定红胡军)为切实加强国庆期间上市销售肉及肉制品的质量安全监管,进一步提升肉类经营户的法制意识、质 ...
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肉类排酸技术(请下载附件)
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我们在之前的行业专题报告《中国品牌猪肉进入加速发展期》中指出,国内未来十年生鲜猪肉的品牌化大趋势已经 ...
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酱卤肉制品保鲜技术研究现状(请下载附件)
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记者19日从海南省澄迈县获悉,日前由澄迈商务局牵头,委托海南大学起草的瑞溪牛肉生产和腊肠加工的两项联 ...
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肉制品清洁生产技术推广技术方案(请下载附件)
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作者:BetsyBooren博士近来中国媒体的报道引发了一系列对食品肉类加工行业里一些作法的疑问。这 ...
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重组肉制品的研究进展(请下载附件)
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近年来,我国牛肉干市场规模呈高速增长态势,高出食品市场平均增长率近20个百分点,总体销售额在200亿 ...
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脆皮肉制作工艺图(请下载附件)
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电商——是近两年企业最流行的词汇,许多企业正在或者已经往电商大军的路上奔走,然而电商不是想做就能 ...
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熟食肉制品生产工艺配方(请下载附件)
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市民称灌香肠短斤少两记者暗访遇潜规则“我买了8斤猪肉去灌肠,结果加上调料,出来的肠竟然才七斤半!”2 ...
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乳化香肠加工工艺条件优化(请下载附件)
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中新社悉尼8月18日电澳大利亚西澳州西南地区班伯里市的大型肉类加工企业沃尔什(V&VWals ...
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酶法嫩化牦牛肉脯生产技术研究(请下载附件)
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德国香肠制造商长期通过秘密电话及在汉堡大西洋酒店的秘密会面私下协商售价。现在将面临德国反垄断局历史上 ...
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百味牛肉干的加工(请下载附件)
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德国香肠制造商长期以来勾结串联,经常在同一时间里一起涨价,严重损害了社会利益。德国反不正当竞争机构卡 ...
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西式风味牛肉干加工技术(请下载附件)
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