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国家食药监总局28日的一纸公告撕开了肉制品销售行业隐匿的乱象,含有沙丁醇胺、氯霉素等禁用兽药的畜禽肉 ...
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肉制品辅料及特性(请下载附件)
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高品质咸蛋清、健康营养蛋黄碎、绿色新鲜蛋黄馅、起沙出油咸蛋黄等发展前景巨大。在经历了咸蛋清、蛋黄碎、 ...
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磷酸盐在肉制品中应用研究现状及发展趋势(请下载附件)
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本报讯如果科学家能够使用植物培育出肉制品,你会买账么?日前,美国一食品公司,成功使用植物原料,生产出 ...
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新型猪肉脯的加工工艺研究(请下载附件)
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7月15日,作为“"一带一路"中国—马来西亚工商界对话”的重要组成部分,“中马清真食品穆斯林用品认证 ...
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高温肉制品的加工现状_技术和发展趋势(请下载附件)
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2014年12月13日,苏州市一家肯德基餐厅张贴特别公示,“现在中国肯德基旗下所有餐厅均未使用上海福 ...
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冷却肉及其保鲜技术的研究进展(请下载附件)
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说起牛羊肉,大家肯定很容易想到新疆、内蒙等少数名族地区的牛羊肉,自觉那里的牛羊肉正宗。在刚结束的两会 ...
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一种豪猪肉烹调技术研究(请下载附件)
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龙大肉食在最新披露的《投资者关系活动记录表》中表示,肉制品行业正趋向于集中,对于品牌企业来讲会有很好 ...
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牛肉方火腿的生产加工技术(请下载附件)
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台海网5月15日讯据台媒报道,台“农委会”今(15)日晚间宣布,金门7家业者所生产的牛、猪肉干产品通 ...
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浅析猪肉脯的加工技术(请下载附件)
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近日,记者从中国农业科学院农产品加工研究所获悉,该所张春晖研究员科研团队自2009年以来,通过系统研 ...
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肉品冷冻工艺及冻结方法(请下载附件)
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在人们的日常生活中,一日三餐必不可少的肯定是要有肉,那么目前我国猪肉行业的市场如何呢?根据数据显示: ...
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不知从什么时候起,从大小超市里、媒体广告上,人们认识了一种叫“骨素”的食品,方便快捷、营养丰富的特点 ...