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舌尖上的中国2:家常剁椒鱼的做法
2014/5/12
原料:草鱼一条一斤半、青豆、甜玉米粒(罐头或袋装)调料:剁椒一瓶、盐、白糖、胡椒粉、绍酒、香葱一小把 ...
酱香型白酒基酒生产工艺技术规程
2014/5/12
1、高粱粉碎:高粱用粉碎机破碎,其中下沙的破碎率8:2,糙沙的破碎率7:3。2、投粮:下沙—取占投料
...
啤酒生产技术麦芽制备
2014/5/6
•把原料大麦制成麦芽,称为制麦。发芽后制得的新鲜麦芽叫绿麦芽,经干燥和焙焦后的麦芽称为干
...
甜酒的制作方法
2014/4/30
甜酒是蒸熟的糯米拌上酒药(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒,是南方常见的传统地方风味小吃。 ...
马铃薯黄酒的酿造
2014/4/25
黄酒在我国有着悠久的历史,是我国的民族特产,也是世界最古老的饮料酒之一,传统上生产黄酒所用原料以糯米 ...
苹果酒加工工艺
2014/4/22
o苹果酒是以苹果为主要原料,经破碎、压榨、低温发酵,陈酿调配而成的低度果酒。o苹果酒由苹果发酵酿制而
...
茅台酒酿制技艺
2014/4/17
茅台酒的独特性1、独特的地域环境茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名。茅台酒质量与其产地密切相关, ...
枸杞酒的酿制方法
2014/4/11
枸杞酒制作工艺一、浸泡法1、选料:选取上等成熟的宁夏枸杞,挑除发霉变质的劣质果和其他杂物。用清水快洗 ...
枸杞果酒酿造工艺研究
2014/4/11
枸杞果酒酿造工艺研究(请下载附件)
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桑椹酒和杨梅酒的生产
2014/4/8
桑椹酒和杨梅酒的生产(请下载附件)
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白酒的工艺流程
2014/4/2
酿酒基本原理和过程主要包括:酒精发酵、淀粉糖化、制曲、原料处理、蒸馏取酒、老熟陈酿、勾兑调味等.(1 ...
葡萄酒的加工工艺及其营养保健作用
2014/3/27
摘要葡萄酒是国际上仅次于啤酒的第二大饮料酒,在亚洲是发展潜力相当大的一个酒类。本文详细介绍了葡萄酒的 ...
新工艺酿酒技术资料
2014/3/24
白酒的定义白酒,是指用含淀粉或糖分的原料,经糖化发酵酿制酒醅,再通过高温蒸馏提醇出来的一种液体,又名
...
肝病可能的13种症状
2015/7/28
肝脏是负责身体的代谢中心器官,具有很大的预备能力。肝脏组织是由50万个肝小叶汇集而成,肝小叶大约由5 ...
各国情人节盘点
2014/3/14
美国和欧洲人会在神圣的情人节这天送给心爱的人玫瑰花和小礼物,早在中世纪2月14日就已经是“伴侣的 ...
坐月子期间洗头的注意事项
2014/3/10
产后坐月子是很有必要的,有益于女性的身心健康,但是坐月子期间是有讲究的,比如洗头最好在产后一周, ...
酿制葡萄酒的方法及工艺
2014/3/6
葡萄酒是低度营养酒,清晰透明,醇香可口,其维生素含量丰富,并含有锰、锌、钼、硒等微量元素。在酿制的过
...
石榴发酵酒加工工艺
2014/2/28
石榴(PunicagranatumL.)为石榴科(Punicaceae)石榴属(PunicaL.)植 ...
吃什么补肝 春季养肝粥推荐
2014/2/24
春天,是万物复苏的季节。中医学认为:肝脏与草木相似,草木在春季萌发、生长;肝脏在春季时功能也更活跃。 ...
酿酒详细流程
2014/2/20
1制曲1.1大曲的生产工艺流程1.1.1概述酒曲是我国酿酒技术的重大发明,他是世界上最早的多种微生物 ...
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