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白酒酿造工艺(请下载附件)
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五粮液酒的酿酒工艺(请下载附件)
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酱香和浓香白酒工艺对比对比(请下载附件)
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家庭蒸酒技术(请下载附件)
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微氧技术在葡萄酒陈酿中的应用(请下载附件)
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西凤酒独特的勾兑工艺是成就西凤酒独特的“凤香”香型的重要工艺。将不同酒龄、不同种类、不同风格特点、不 ...
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红葡萄酒发酵有以下几种方式。 开放式发酵:将经过破碎、二氧化硫处理、成分调整或不调整的葡萄果浆 ...
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一、换盆 栽葡萄经过一定时间后必须换盆栽培,以便及时改善盆栽葡萄的营养条件。换盆时,盆必须用1 ...
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1.红葡萄酒加工过程分选→除梗→破碎→果浆调整→主发酵→压榨→后发酵和陈酿→调配→过滤→装瓶→杀 ...
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白葡萄酒的发酵过程基本与红葡萄酒相同,不同之处是:取净汁在密闭式发酵桶(池)中进行发酵。白葡萄汁一般 ...
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葡萄酒的成分很复杂,不同的葡萄酒各有其品质指标。为了使酒质均一、保持固有的特点,提高酒质或改良酒的缺 ...
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果酒正常发酵是保证质量的关键,有时会出现发酵异常,特别是在前发酵的静止期、萌发期以及后熟发酵的缓慢期 ...
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生料酿酒技术由两部分组成(请下载附件)
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果酒正常发酵是保证质量的关键,有时会出现发酵异常,特别是在前发酵的静止期、萌发期以及后熟发酵的缓 ...
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浓香型白酒生产工艺(请下载附件)
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原材料:酒精,工业级(≥93%);氢氧化钠,工业级(≥92%);硬脂酸,工业级(≥90%);石蜡,工 ...
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小曲白酒生产技术课件(请下载附件)
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干酪素澄清葡萄酒技术(请下载附件)
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传统黄酒生产工艺流程图(请下载附件)
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含二氧化碳气的优质白葡萄酒、起泡酒,各国对其中二氧化碳含量要求不一致,国际葡萄酒协会的标准认为,在2 ...