自制泡椒

自制泡椒是一道简单的食材，主料是辣椒、食盐一包、花椒一把、适量冷开水、少许酒。

原 料

辣椒、食盐一包、花椒一把、适量冷开水、少许酒

特 色

川菜里的那味灵魂调料

操 作

1、小辣椒前一天晚上洗净，放阳台晾干。 2、泡菜坛子洗净，倒入一包盐，撒少许花椒，倒入冷开水。

3、把晾干的辣椒（或者其他食材——豇豆、仔姜什么的）放入坛子中，倒入少许白酒即可。