泡椒肉丝的原料：
瘦肉丝。
调料：
食用油、干淀粉、料酒、泡椒泡姜、葱花。
做法：
1、瘦肉丝撒上干淀粉和料酒，拌匀。泡椒泡姜切丝备用；
2、锅倒适量油，烧热后倒入肉丝，滑散，待肉丝变色，倒入泡椒泡姜丝，翻炒2分钟；
3、起锅后，撒上葱花即可。
