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煎包
2017/9/20
煎包,又称水煎包。将发酵面包子平放在已刷油的平锅里面,加水和面糊,以半炸半蒸的方式制作。成品底面煎成 ...
创意宽面
2014/2/14
主料宽面、蒜薹、肉糜、豆干、青菜、豆腐辅料虾米做法1.起火煮面,然后捞起放入凉水中浸泡防止面坨。面汤 ...
关于鱼肉的有效保鲜技术
2014/2/14
1、湿纸贴眼。将浸湿的纸贴在鱼的眼睛上,因为鱼眼内神经后面有一条死亡线,这条线一离开水就会断,鱼很快 ...
石磨面粉
2014/2/10
石磨面粉,就是用传统石磨(石磨转速20转/分)加工出来没有任何添加剂的面粉。低速研磨,低温加工,不会 ...
树薯粉
2014/1/20
树薯粉(Maniocstarch)又称菱粉、木薯淀粉、泰国生粉(因为泰国是世界上第三大木薯生产国,仅 ...
粘糕
2014/1/14
又名年糕。元宵节除元宵、面条外,还有吃粘糕的。粘糕是人们喜爱的食品之一,但制作粘糕一般比较麻烦费时。 ...
粘米糕
2014/1/8
主要原料主料:粘米粉400克,糖适中做法步骤1.粘米粉跟糖适量,然后混在一起搅拌一下。2.倒入温开水 ...
黄馍馍
2014/1/2
“黄馍馍”是流行于陕西省陕北地区的一种风味食品,原料由糜子面发酵,包裹蒸煮好的红枣、豆类挤压掺合成的 ...
芋头糕
2013/12/26
潮汕盛产芋,芋俗称“芋艿”、“芋头”,芋头又名芋魁、蹲鸱,属天南星科,据说原产于东印度和马来亚等地。 ...
尖头梭面
2013/12/20
尖头梭面(Pici):很手工感的卖相,因为实心,所以口感筋道。一般先煮熟,再配以羊肉、牛肉、鸭肉等肉 ...
莜麦面
2013/12/14
莜麦是一年生草本植物。生长期短,成熟后子实容易和外壳脱离,磨成粉后可食用,就叫莜麦面,也叫裸燕麦面, ...
油煎黄米糕
2013/12/12
米糕做法:1、大黄米适量,放入磨粉机中打成黄米粉2、倒入容器中,加入适量温水调成可流动粉浆3、倒入抹 ...
面片
2013/12/6
面片是西北地区群众最喜爱也最普及的一种面食,做法简单易行,可以不用工具,一般是先将面调揉好,或切成短 ...
咖喱鸡肉包
2013/11/29
咖喱鸡肉包是一种快餐,具有补虚养身调理、气血双补调理、青少年食谱、营养不良调理之功效,口感油润鲜美、 ...
寿桃包
2013/11/25
做法用料主料:酵面。辅料:豆沙馅。配料:碱,可可粉,红色素,菠菜汁。做法第一步:将酵面入碱,饧后均匀 ...
糯米三角糕
2013/11/19
基本信息所属地区:湖南小吃工艺:炸汆法制作材料:糯米1000克,白胡椒粉5克,精盐20克,菜籽油25 ...
芝麻饼
2013/11/12
芝麻饼以其香酥的特色而誉满秦晋,成为人们访亲问友的必备佳品。它选料讲究,工序复杂,工艺精湛,十分讲究 ...
百吉饼
2013/11/6
百吉馍、两张皮,在周代属于“糇粮”的一种。如今可以单独食用,更多的是夹肉,夹菜配合热食,有着悠久的历 ...
猪肉糯米包
2013/10/31
猪肉糯米包原料猪肉500克、糯米100克、青豆100克、泡好的木耳300克、葱5克、姜5克、盐20克 ...
猪油糕
2013/10/25
猪油糕,又名脂油糕,早在清代就已著名,《元和唯亭志》称其为“吴中佳制”。猪油糕洁白晶莹,葱香翠绿,糯 ...
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