制作过程
1、将樱桃小萝卜去掉缨子,放入淡盐水中浸泡并洗净,捞出樱桃萝卜,沥水。
2、把樱桃萝卜用刀拍裂,加入少许精盐拌匀,腌制20分钟,捞出沥干。
3、将美极鲜酱油、高汤、精盐、味精放入容器内调拌均匀成味汁。
4、再放入樱桃萝卜拌匀,浸泡30分钟至均匀入味后,装碗上桌即可。
制作材料
酱油、高汤、精盐、味精、樱桃萝卜