腌皮皮虾

材料

主料：皮皮虾500克

配料：葱一根、姜半个、辣椒一个，鱼露6汤匙、老抽4汤匙、凉白开，蒜蓉米醋 

做法

1.先将皮皮虾洗净控干水。

2.然后把葱、姜、辣椒切末，撒匀。

3.再加上鱼露、老抽、凉白开。

4.蒜蓉米醋，这是吃生腌海鲜最关键的佐料，消毒、杀菌。