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不同品种板栗贮藏前后淀粉糊化特性研究
2014/11/5
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巧克力脆饼制作方法
2014/10/31
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糖果生产工艺流程
2014/10/28
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糖果与巧克力生产技术
2014/10/22
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葡萄干制作方法
2014/10/17
1.原料选择:制干的葡萄应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种,一般以“无核白”、“无子 ...
制作果冻方法
2014/10/17
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水果糖 牛奶糖制造及加香工艺
2014/10/13
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微波低糖果脯的研究
2014/10/9
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果蔬糖制技术
2014/9/29
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琼脂软糖制作方法
2014/9/25
琼脂软糖制作方法朱智明琼脂软糖是以琼脂(请下载附件)
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果脯蜜饯之李子加工实例
2014/9/22
李子李子为蔷薇科乔木植物李的成熟果实,又称李实、嘉庆子。我国大部分地区均有栽培,夏季采收,洗净,去核 ...
猕猴桃果脯的加工工艺
2014/9/16
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苦瓜蜜饯的加工工艺
2014/9/16
一、工艺流程。选料→洗涤→切分→保脆硬化→烫漂→糖煮→干燥和上糖衣→成品二、工艺要点1.选料:选择组 ...
糖糕的制作技术
2014/9/11
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话梅糖的制作
2014/9/5
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紫薯全粉生产食品参考配方
2014/9/2
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米果工艺配方
2014/8/27
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挤压膨化食品的制作
2014/8/22
原辅料及主要设备1、原辅料:谷物、薯类、豆类粉,香味料。2、仪器设备:双螺杆挤压机、电子称、天平、量
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几种主要糖果工艺与技术关键介绍
2014/8/19
几种主要糖果工艺与技术关键介绍糖果是以砂糖和淀粉糖浆为主体,经过熬煮,配以部分食品添加剂,再经调和、
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蜜饯食品中铝污染水平的风险评估
2014/8/14
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