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糖浆皮、鲜鸡蛋、肥肉、果仁、芝麻、糖莲子、糖冬瓜、核桃、白糖、生油、麻油、汾酒、面粉、糖金桔、玫瑰糖 ...
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原料:面粉500克,肉糜300克,白糖60克,麦芽糖15克,酱油20克,味精10克,熟猪油210克, ...
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皮料配方(单位:克)馅料配方(单位:克)月饼专用粉:1000糖胶:830花生油:300红莲馅:240 ...
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比萨面皮的制作一、基本饼皮可以制作11寸/1个、8寸/2个、5寸/5个。这时厚饼的用量,薄饼用2/3 ...
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选料高粉300克,盐4克,糖30克,奶粉15克,鸡蛋一个,牛奶125克,酵母5克,黄油25克。制法1 ...
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酥皮月饼,其实就是酥皮小点心,用饼模压一下,凑个中秋月饼的热闹。因为自己很喜欢吃酥皮点心,却一直没有 ...
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原料:(40克的月饼约12个)1、饼皮:全麦面粉100克奶粉5克糖浆75克枧水1克(1/4小匙)花生 ...
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原料:板栗馅:板栗500克、细砂糖140克、色拉油4大勺(60ml).板栗馅做法:1、板栗用小碗装好 ...
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材料:饼皮:转化糖浆75克、低粉100克、植物油菜25克、吉士粉1大匙、食用枧水1/2小匙馅料:咸蛋 ...
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原料:面粉500克,肉糜300克,白糖60克,麦芽糖15克,酱油20克,味精10克,熟猪油210克, ...
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红薯糕的加工1、原料及辅料:鲜红薯,白砂糖,葡萄糖,柠檬酸,琼脂,海藻酸钠,氯化钙等。2、工艺流程: ...
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材料全蛋320克,细砂糖250克,盐4克,蜂蜜60克,低筋粉200克,奶粉6克,水54克作法:1.将 ...
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一、桂花糕原料配方:细糯米粉3千克,细粳米粉2千克,白砂糖2.5千克,糖桂花250克,花生油50克。 ...
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一、机械设备:①和面机;②烘烤箱;③压面机:辊轧面块用,约2000元;④饧(醒)发箱,可自制或购买。 ...
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每100克海带中含碘240毫克,其中80%可以被人体吸收,因此海带又被誉为“碘之王”。我国是海带的生 ...
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伍仁月饼是广式月饼中的一个主要品种,因馅中有杏仁、桃仁、榄仁、麻仁和瓜子仁而得名。它具有配料考究、皮 ...
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火灸糕色泽焦黄,口感松酥香甜,也可用开水泡食。此糕水分少,密闭保存不易变质,可作为旅行时的方便食品 ...
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营销在烘焙出现时就已经有了,但是一个好的烘焙营销人员如何去做好销售,除了熟悉产品本身,了解其特性外, ...
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钙是人体主要矿物质之一,参与整个生命过程。我国的居民不同人群摄入量普遍偏低。1998年修订推荐的每日 ...
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以玉米为原料,经谷物膨化机膨化后与饴糖粘结而成的一种新型食品。玉米膨化前将玉米筛选干净,除去杂物,待 ...