松子是松树的种子，又称海松子。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等，既是重要的中药，又有很高的食疗价值。松子具有抗衰老、预防心血管病、滋阴润肺、滑肠通便、祛病强身、防病延年、润肤泽颜等众多营养保健功效。
因松子极高的营养价值，加之现代人对健康意识和理念的不断提高，松子的价值已经广泛得到人们的认可，因此市场对松子的需求量也越来越大，售价也越来越高。
传统的松子、榛子等坚果开口方法都是将松子打磨、去皮、抛光，再用烧碱或石灰水等强碱性水溶液浸，再用高温油煎炸实行开口。这种工艺中强碱溶液添加在食品中属于违反食品生产安全的违法行为，现已不能使用。或是采用纯人工开口，工人用开口钳夹紧松子使其开口，工作效率太低，每个工人每班只能生产15-20公斤，按现在的人工工资看，生产成本高；或是小型机械开口，是将松子撒落在槽型轨道中，通过压板直接挤压，破碎率太高，工作效率也低。一台小型设备每班也只能生产100-200公斤。
开口运用纯物理原理，不添加任何添加剂，最大程度保持松子的丰富营养价值。将松子加入密闭罐体中利用蒸气或液化气、煤进行加热，获得高温高压，然后瞬时释压，形成内外压力差，从而实现松子开口。松子开口率达到98%，安全可靠，正常操作无危险，使用简单，一人可以操作2-3台，一次4-6分钟，最高可到170公斤/小时。
