水果泡菜

【原料】：包菜100克，凤梨60克，橙皮25克，苹果10克，野山椒20克，葡萄干15克。

【调料】：韩国米醋100克，精盐10克，柠檬汁15克，白糖50克。

【制法】：①包菜切片，放入盐腌制1小时，滤干水分。

②将凤梨、苹果、橙皮切片，和包菜一起拌匀，放入野山椒、韩国米醋、柠檬汁、白糖密封浸泡6小时，装盘撒入葡萄干即可。

【特点】：酸甜微辣，果香浓郁，下酒开胃。