食材明细
主料： 芒果泥100克 饼干70克
配料： 奶酪芝士 （cream che适量
牛奶适量 鱼胶粉10克 芒果丁100克 鲜奶油150克 芒果味果冻粉适量 黄油40克
辅料： 细砂糖45克
制作步骤
1.备好所需材料。
2.黄油加1匙牛奶隔水融化，饼干放入保鲜袋，用擀面杖锤碎或用搅拌器搅碎也可以。（越细越好）
3.把饼干碎倒进黄油里拌匀。
4.倒入烤盘中，用勺子压紧。放入冰箱待用。
5.鱼胶粉加入牛奶中，隔热水搅拌完全融化，取出特凉。
6.奶酪芝士加糖搅打均匀至无颗粒状。
7.芒果搅成泥，加入芝士糊中拌均。
8.鲜奶油打至8成发，（稍微可以流动）与芝士糊拌匀。
9.再加入芒果丁拌均。
10.取出装有饼干低磨具倒入芝士糊，震动几下，试表面抹平整，放入冰箱凝固一会。
11.果冻粉加入水煮至果冻粉完全溶化。
12.芝士糊凝固之后，倒入果冻做镜面。放入冰箱至少3个小时。
13.用电吹风脱模即可食用。
