配料
黄瓜 3公斤
糖 50g
盐 100g
蒜 5-6 瓣
月桂叶 3片
黑胡椒 10粒
花椒 10粒
水 3升
茴香花枝
醋 150毫升
做法
黄瓜浸泡水中2-3小时
将蒜、月桂叶、辣椒放进干净罐中
黄瓜去掉两段头上部位，并将黄瓜紧凑的放入罐中，要紧实
上面撒上茴香花
放上盐、糖，烧水，直到水沸腾。关火，倒醋。
倒入罐中。将盖子盖上。将罐放入盛有热水，消毒10分钟。
直到黄瓜变为橄榄色，取出罐并拧紧盖子。等完全冷却后放入冷藏。
