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提浆饼是京式糕饼中的糖皮饼品种。所谓“提浆”,是由于熬制饼皮糖浆时,用蛋白液或豆浆提出糖浆中的杂质而 ...
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原料配方皮料:富强粉7.5公斤、白糖0.5公斤、白油1.25公斤酥料:富强粉14公斤、白油7.25公 ...
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用苹果渣中的纤维加工纤维面包。从营养学的角度来看,食品中纤维素具有降低血清胆固醇,改善肠内异常,减少 ...
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原料配方富强粉1.5公斤、猪油550克、白砂糖(或糖浆)100克、糖冬瓜1.5公斤、糖腌肥肉500克 ...
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原料配方富强粉100公斤、白砂糖26公斤、猪油4公斤、鲜蛋10公斤、奶油2公斤、清水25~27公斤、 ...
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周村酥烧饼是山东淄博市周村的传统名点。它以薄、酥、脆的独特风味,评为优质名特食品。原料配方(咸味)面 ...
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原料配方馅料:牛肉350克、油咖喱30克、洋葱100克、食盐5克、花生油20克、白砂糖25克、味粉1 ...
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油炸糖麻饼,是富有回族风味的小吃佳点,外皮香脆,内酥爽口。原料配方糯米1公斤、富强粉850克(其中留 ...
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原料配方(制20只)荸荠500克、糯米粉150克、蜜枣100克、白砂糖125克、糖板油丁125克、糖 ...
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原料配方精粉5公斤、猪后腿肉5公斤、小磨油1250克、酱油400克、料酒150克、姜末150克、味精 ...
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原料配方(100公斤成品)一级面粉40公斤、一级白糖28公斤、鲜鸡蛋18公斤、奶油7公斤、纯猪油14 ...
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此点是著名的法式西点。100多年前,法国沃尔斯·爱德华王子家雇用了一位年轻的厨师亨利·查本特。有一次 ...
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瑞士生产的一种新的面类食品“鼓丝鼓丝”,是一种色泽浅黄的粒状面粉食品,其粒度有如我国的黍米一样,食味 ...
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1、基本配方第一次调粉配方:饼干专用面粉1000g、即发酵母26g、水400g(22℃)。第二次调粉 ...
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食物类别:食物名称:通心面[通心粉],每100克含可食用部分100克热量(千卡):350B1硫胺素( ...
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食物类别:食物名称:面条(虾蓉面),每100克含可食用部分100克热量(千卡):429B1硫胺素(毫 ...
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食物类别:食物名称:面条(干切面),每100克含可食用部分100克热量(千卡):355B1硫胺素(毫 ...
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食物类别:食物名称:面条(富强粉,煮),每100克含可食用部分100克热量(千卡):109B1硫胺素 ...
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食物类别:食物名称:面条(特粉,切面),每100克含可食用部分100克热量(千卡):286B1硫胺素 ...
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食物类别:食物名称:面条(富强粉,切面),每100克含可食用部分100克热量(千卡):285B1硫胺 ...