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空心菜
2008/11/15
简介:空心菜,又名蕹菜、无心菜、通心菜。为夏秋季节主要绿叶菜之一。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿 ...
莴笋
2008/11/15
简介:莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素, ...
苋菜
2013/4/28
苋菜又名野苋菜、赤苋、雁来红。它原本是一种野菜,有的地区把苋菜称为“长寿菜”。苋菜富含易被人体吸收的 ...
芥蓝
2008/11/15
简介:芥蓝的食用部分为带叶的菜薹,因为芥蓝含淀粉多,所以口感不如菜心柔软,但十分爽脆,别有风味。由于 ...
木耳菜
2008/11/15
简介:又名落葵、西洋菜、豆腐菜是我国的古老蔬菜。因为它的叶子近似圆形,肥厚而黏滑,好像木耳的感觉,所 ...
芦笋
2013/4/27
芦笋(asparagus),学名:Asparagusofficinalis,又名石刁柏,天门冬科天门 ...
圆白菜
2008/11/15
简介:圆白菜来自欧洲地中海地区,也叫洋白菜或卷心菜,学名是“结球甘蓝”。它在西方是最为重要的蔬菜之一 ...
韭菜
2008/11/15
简介:韭菜在北方是过年包饺子的主角。其颜色碧绿、味道浓郁,无论用于制作荤菜还是素菜,都十分提味,韭黄 ...
绿豆芽
2008/11/15
简介:食用芽菜是近年来的新时尚,芽菜中以绿豆芽最为便宜,而且营养丰富,绿豆芽也是自然食用主义都所推崇 ...
黄豆芽
2013/1/6
简介:当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一,是我国的豆芽菜,特别是金灿灿的“如意菜”——黄豆 ...
蒜苗
2014/11/11
简介:蒜苗又叫蒜薹、蒜毫,是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻,加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味, ...
竹笋
2008/11/15
简介:竹笋一年四季皆有,但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们 ...
松蘑
2008/11/15
简介:又名松菇、松蕈、鸡丝菌、松口蘑等,日本国称其为松茸,是名贵的野生食用菌。松蘑不但风味极佳、香味 ...
金针菇
2008/11/15
简介:又名金菇、毛柄金钱菌。其菌盖小巧细腻,呈黄褐色或淡黄色,干部形似金针,故名金针菇,还有一种色泽 ...
莼菜
2008/11/15
简介:莼菜又名水葵、露葵马蹄菜、水荷叶等,主要分布于黄河以南的池沼湖泊中,以西湖莼菜最为著名,莼菜自 ...
蕨菜
2013/3/1
简介:蕨菜又叫龙头菜、如意菜、拳头菜,是野菜的一种,它所烹制的菜肴色泽红润,质地软嫩,清香味浓,而且 ...
豆瓣菜
2008/11/15
简介:又名水生菜、水芥菜、西洋菜等。食用豆瓣菜在南方很普遍,北方把它当作野菜偶有食用,它的叶片呈卵圆 ...
茼蒿
2013/4/27
茼蒿tóng(第二声)hāo即蓬蒿。一年生或二年生草本植物,叶互生,长形羽状分裂,花黄色或白色,瘦果 ...
仙人掌
2008/11/15
简介:在墨西哥等拉美国家,仙人掌早就是人们餐桌上的美味佳肴了,但在我国,把仙人掌作为和种蔬菜,似乎才 ...
秋葵
2013/3/1
种中文名:秋葵种拉丁名:Abelmoschusesculentus(L.)Moench形态特征:一年 ...
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