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区域高端白酒操作五大主张(5)

时间:2010/5/28 10:34:00 来源:网友

    主张一:打造具有差异化独创、独占性产品是走入高端的第一要素

  “产品是源点,传播是过程,品牌是结果”,我们希望最终推广的产品能够在目标消费群的大脑中留下特定的印象,定位的过程首先需要有独特和鲜明的价值,而且这一价值对准消费者物理需求,具有持久性,抢占消费者心智资源。高端白酒由于其价位高,其产品承载体本身需要较高的附加值,产品体验过程首先是视觉传达的“造型、颜色、材质、功能卖点”、到“入口感受、饮后感受”,先硬性体验,后软性体验。一些品牌塑造差异化的过程使得消费体验变得复杂,类似于“双沟珍宝坊”自由勾兑的卖点虽然是中国酒界创新的一个代表,但其增加了消费者饮用的复杂度及生产工序,虽然满足了消费者初期“求新、求奇、求异”的心理,但时效性极短,功能价值难以持续有效,这样的差异化长期坚持意义并不大。

  从智邦达服务的经验来看产品开发阶段就需要定义开发目标,打造高度差异化、独创性、独占性的产品;要让消费者在接触阶段产生兴趣和持久的消费黏度,就需要从“打造独有的工业瓶型、有效利用香型、卖点组合、概念一体化”等几重要素进行组合。

  1、好瓶型就是活广告。有些酒厂在开发高档酒的过程中,觉得单独针对产品开模成本过高,转而选择市面上选择造型好看,已有的厂家瓶型,设定包装并定价操作,这点正是忽视了高档白酒瓶型设计及视觉传达的关键要求。在今天媒体发达,消费者价值多元的时代,缺少个性的产品缺乏记忆度,难以吸引消费者关注,而独有的产品造型设计对于厂家而言具有持久的消费价值,这跟企业早期重视VI识别系统建设,今天厂家在视觉识别系统完整后,需要在产品造型上选择能够承载自己文化,建立的独特的PIS识别系统。品牌产品化的第一步核心即是制造独特瓶型。例如洋河的“美女瓶”及升级版天之蓝,造型及材质表现独特,具有较好的记忆度;板城龙印的“玉玺”瓶、国缘的“V”型包装开启方式,宋河的“红瓷”瓶等均在产品的独特性上做足了文章。

  随着终端货架上的产品越来越多,产品外包盒所能制造的差异性也越来越小,“好产品会说话”不如让“瓶子本身会说话”,在创造独有瓶型的同时,进一步对外包盒进行大胆简化调整,一方面降低外包盒的成本,致力于整体包装精细化和细节的品质提升,另一方面也更容易通过瓶型本身制造差异性。这点从“郎酒”打造红花郎,盛世宋河粮液“国尊、国典、国风”系产品的包盒简化、透明化都能看到这一趋势,让瓶型在终端直接亮相。

  2、新香型对高端白酒的作用并不明显。随着茅台及酱香的高速发展,行业提出了“细分香型的高端化机会变得明显”这一趋势预言。但从智邦达所服务的白酒企业来看,除了传统的“酱香、清香”高端化明显外,其他香型要想突破,自成一脉仍有较长的一段路要走。即使对于酱香的茅台,其不断的提价过程,也是不断宣传其酱香工艺的过程,其香型高端化一方面来自于品牌血统纯正;另一方面也来自于这些年茅台不间断的对酱香工艺、口感特点进行大面积宣传,正是这些传播,抢占了消费者的脑海,制造了酱香高端的定位,提高了品牌附加值。

  新香型的作用之所以不明显,来自于新香型本身难以制造可感知的消费价值,口感功能指向性不明确。洋河的绵柔、衡水的淡雅、板城的和顺之所以能够大面积推开,均来自于对“浓香”概念进行了消费语言翻译,消费者一听产品名、概念就能直接对产品的口感进行感知,产品利益点直接,刺激了产品的销售。从这一点看,鲁酒在推广芝麻香上,仍需对芝麻香进行有效的“消费价值”解读,才能有效的直击消费者。其他酒企在众多的香型教育上则需要实施品类教育法则,与其炒作香型不如“物化香型功能”,给消费者可直接感知的利益点。


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