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区域高端白酒操作五大主张(4)

时间:2010/5/28 10:34:00 来源:网友

    二、 地域性白酒进入高端需要解决的基础性障碍
  
    进入到08年后,区域酒企有些正在酝酿高端产品,跃跃欲试,有些则已经推广多年,但产品处于“夹生饭”的局面,市场反应不愠不火。笔者走访各地也看到很多酒企的高端产品,综合下来的感觉是有些产品包装夸张、制造粗糙、缺乏品质感,虽然标着“高价”,但在问到终端促销员“为什么这个产品价格这么高”,通常只能简单的说这个口感好,但好在哪里,有什么特点都难以自圆其说;有些产品本身就带有了很多先天性的缺陷,产品独特性不强、卖点不充分,包装精细化改造不到位,对于讲究品质、讲究细节、讲究档次感的高端人群而言,销售不好也在情理之中。有些原有销售结构低的地域品牌则干脆另起炉灶,启用新的品牌做高端,虽然产品设计花了很多心思,但品牌无知名度,公关造势不足,品尝酒赠了不少,但消费者知晓度不高,过了一年半载终端无回转,只能悄悄撤柜。这些基础性的缺失导致很多的高端产品在准备不充分的情况下匆匆入市,早早退市。

  综合来看,高端白酒的塑造是企业生产工艺、技术、营销、品牌综合实力的体现,在运作中需要解决一些基础性的障碍。

  第一是高价对应高质,要解决口感及酒体稳定度问题,高端群体对产品口感的要求极高,如果没有稳定的产品质量、工艺创新及优异的口感,突破高端之路将极为艰难,一旦负面认知形成,改变消费者的工作将极为困难,高端酒推广是酒企技术实力的集中体现。

  第二是企业有一定的基本盘规模和基地市场,无论是区域性的名酒还是二三线的白酒品牌,高端化的前提要求是一定的市场规模和根据地市场,高端意味着高利润,也同样意味着一定程度的前置性投入,高端酒的量小,价高,培育周期长,如果没有稳定的基本盘支持,对于企业而言资源消耗大,单一品系的风险也会加剧企业整体风险,而没有基本盘支持的情况下,运作高档酒也会使企业、市场空心化,造成品牌声音大,销售贡献小。

  第三处理好品牌资产承接工作。水井坊与全兴、舍得与沱牌的双品牌策略未必适合今天的区域品牌。新品牌塑造的传播成本极高,消费者需要培育,地域双品牌策略是不见底的投入黑洞,稍一不慎投资即化为泡影,完全割裂的双品牌策略也加重了企业走入全国化的困境,“手心手背都是肉”谁主谁次,难以割舍,为未来的大品牌扩张留下了一定障碍。从这点来看有几类方式处理的较好,以供参考:一是基于原有品牌资产的传递与延续,如国窖与泸州老窖,品牌核心价值是“老窖池群的历史血统”,通过“窖池”历史年代的不同来给品牌及产品分级,区分产品档次,背书不同品牌的价值利益;国缘与今世缘,国井与扳倒井均是采用这一类方式,品牌命名有承接,核心价值有所延续,品牌相互支持作用明显;二是基于副品牌价值演绎,这当中企业原有品牌资产较高的,可以采用。例如宋河粮液,200元以上的产品采取的是“盛世宋河粮液”的副品牌与原有粮液品牌进行区隔,“板城龙印”与“板城烧锅”的副品牌策略,这些品牌在推广中继承了原有品牌资产,同时拔高品牌档次,对其他档位的产品有明显的带动作用;三是开创新品类,类似于“古井贡酒•年份原浆”“金裕皖•和谐年份酒”等新品类的塑造,适用于原有品牌资产相对大众化、低档化的品牌,通过新品类概念的塑造与推广激活整体大品牌的形象,提升品牌档次。

  第四是高端酒针对的群体主要是政商务人群,一定程度上与大众用酒的自由竞争稍微有所不同,启动这部分市场需要有一定的政务资源,尤其是地方高层领导政务资源支持,这将加快高档酒的推广步伐,也是高端酒的运作中是需要时时关注的。


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