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随着国内啤酒行业的高速发展,将使啤酒生产企业放缓“简单再生产”方式的发展步伐,转而关注低投入高产出扩 ...
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啤酒是一种稳定性不强的胶体溶液,含有多种有机和无机成分。当外界条件发生变化时,一些胶体粒子便聚合成较 ...
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江苏洋河集团有限公司在1998年进行了大检修,从而导致生产上压缸时间长,针对这一特点,公司采用了清吊 ...
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山东省青岛市轻工科技开发公司开发成功高浓度啤酒稀释技术及水处理设备。该项技术及设备主要用于啤酒行业, ...
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山楂,又名红果,它含有20种氨基酸,钾、钙、磷、镁、钠等,矿物质含量较高,维生素含量也较丰富,营养价 ...
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生物稳定性分析有20、24、28%(v/v)三个滋补酒系列,理化指标见表1。装瓶一个季度后均有不同程 ...
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纯生啤酒走俏表明纯种酿造技术的重要性再度得到提升。啤酒企业必须审时度势,从酿造啤酒的系统微生物入手, ...
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日本采用在酒蒸馏前或后,在常温下加入固体硅胶或通过固状硅胶层处理的方法提高蒸馏酒的质量。经处理后得到 ...
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杂醇油在人体内分解缓慢,比乙醇具有更大的毒作用。白酒中杂醇油的成分复杂,准确分析比较困难,常用对二甲 ...
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成本低、风味佳的低醇葡萄酒的生产方法。该方法是将果汁冻结以形成浆状物,泵入装有螺旋输送器的分离器内, ...
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白酒中的铅含量属于国家强制性标准,一般都控制在1ppm以下,其来源主要是锡冷却器及储存容器中的铅的溶 ...
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要想做好新型白酒,不仅要有先进的科学酿酒和勾调知识,还要有以下几个方面的保障:首先是优质的固态法白酒 ...
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微型自酿啤酒生产中由于缺乏必要的检测设备,致使多数情况下,啤酒中的双乙酰含量均在0.2mg/L以上, ...
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生啤保鲜新技术的工艺流程为:啤酒后发酵酒液先经硅藻土过滤机、桶式膜滤精密过滤机过滤,然后由灌装机装瓶 ...
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本发明为降低啤酒中双乙酰含量的一项磁处理技术,用于啤酒生产,可提高啤酒质量。该技术的技术特征:用直流 ...
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随着人们消费饮食结构的不断变化,软饮料越来越受到人们的青睐。特别是一些新型低酒精度保健类饮品的问世, ...
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’99中国(北京)葡萄酒技术发展及功效成分国际研讨会正式公布了我国葡萄酒中含白黎芦醇的权威检测结果, ...
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梅酒是一种酒度15%(V/V),具有保健作用的酿造酒,梅酒在日本较受欢迎,我国南方城市也有此饮用习惯 ...
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白酒薄层串蒸技术成果根据蒸馏“汽带”和酒精等多组分物质不同挥发系数的变化规律研制而成。由于串蒸料层厚 ...
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无论是毛细管色谱还是填充柱色谱,只要涉及到定量计算就改期存在着一定的误差,怎样才能把误差减少到最低限 ...