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(一)产品特色龙葵别名黑天天、天茄子、苦葵、天泡草,属茄科。龙葵果实为球状浆果,富含汁液,香气浓郁, ...
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(一)产品特色刺玫果又名刺玫蔷薇、山刺玫、红根、达乌里蔷薇,果实富含糖分、微量元素、氨基酸、脂肪酸和 ...
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1.选料。选充分成熟、含糖量较高的新鲜西瓜为原料。2.取汁。先将西瓜用清水冲洗干净并沥干水分,然后去 ...
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小米黄酒的工业化酿造详细介绍了小米黄酒的酿造过程。
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瓶装纯生啤酒无菌灌装技术
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白葡萄酒:普通白葡萄酒习惯上使用纯正、去皮的白葡萄经过压榨、发酵制成;但是白葡萄酒也可以使用紫葡萄, ...
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白兰地生产工艺概述白兰地作为一种高贵典雅的蒸馏酒,生产工艺可谓独道而精湛,其工艺流程为:葡萄↓检验↓ ...
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猴头补酒不仅是一种珍贵的补酒,可强身健体,而且是一种疗效显著的药酒,对消化道疾病有较好的疗效。1.猴 ...
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含有碳酸的葡萄酒称为气泡酒(SparklingWine),不过依碳酸装入酒瓶的方式不同,其酿造方法也 ...
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目 录第一部分 定义 1 葡萄 1.1 鲜葡萄 1.2 酿酒葡萄 2 葡萄汁 2.1 中途 ...
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白葡萄酒既可方便地用白葡萄来酿造,也可用去掉葡萄皮的红葡萄的果汁来酿造,无须经过果汁与葡萄皮的浸渍过 ...
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黄酒是以粮食谷物(稻米、黍米、玉米、小米、小麦等)为主要原料,经蒸煮、加曲、糖化、发酵、压榨、过滤、 ...
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纯生啤酒可最大限度地保证啤酒的鲜度,但是如何使生产出的纯生啤酒具有良好的生物稳定性、泡沫稳定性,是保 ...
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一、微型啤酒生产设备概况目前国内市场上微型啤酒生产线分国产,进口两大类,各有优劣。综合性能,产品质量 ...
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概述:大麦是啤酒生产的主要原料,控制好大麦质量和制麦质量是保证啤酒质量的关键。在选用一个新品种或使用 ...
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在现代大型啤酒工厂中,微生物污染来源是那些和物料接触的管道阀门及容器罐体设备中污垢里滋生的微生物群。 ...
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酯类物质是保持啤酒正常口味的重要物质,尽管它们浓度很低,但对啤酒口味的影响很大,它们赋予啤酒特有的酯 ...
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近两年来,通过对部分麦芽厂、啤酒厂的调查,发现一些麦芽厂在生产、经营中存在一些共性的缺陷,行业中还流 ...
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食用酒精要求原料必须是谷物、薯类、废糖蜜、生产工艺是液态发酵法。具体可以天津直沽酒厂为例。 1 ...
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原料大麦进厂后,经过初选、精选、分级,除去杂物和干瘪的麦粒.颗粒饱满、色泽金黄的大麦,在浸麦槽内用水 ...