-
小磨香油是以芝麻为原料,采用以水代油法制得的一种食用油。(一)筛选将芝麻筛选除去杂质。所用振动筛,上 ...
-
需要限制钠摄取量的高血压症及全身浮肿患者如果使用一般酱油,即便注意节制其使用量也不会产生预期的节制 ...
-
(一)配方南瓜:10kg,白糖:适量,面粉:2kg,八角茴香子:适量,食盐:5kg,安息香酸钠:适量 ...
-
制作方法1.制曲:每年在三伏天高温季节,把大麦、莞豆磨细,与麸皮搅拌成坯子,再用模子制成曲块,埋在 ...
-
咖喱是热带地方增进食谷的必不可少的佐料。咖喱被用作增进食欲的调味品已经有2500年的历史了。无论是 ...
-
将洗净、分选的番茄(口种:早生达磨,10kg)破碎,静置7min,加热到70℃后,立即冷却至30℃。 ...
-
醋塔法制醋醋塔法也称速酿法,是以稀酒液不原料,在塔内流径附着大量醋酸菌的填充料,使酒精很快氧化成 ...
-
生产特点:1.以大豆也小麦为原料,并分别加以处理。2.利用纯粹培养的米曲霉制曲。3.制酱曲的过程约需 ...
-
在食盐的饱和水溶液中,添加0.1~10%的瓜胶之类的水溶性高分子物质,并使之混溶,制成混合溶液或者悬 ...
-
将乙醇含量较高的天然酿造醋加以浓缩,可以制成风味独特的浓缩醋。往天然酿造的醋里添加0.6%的乙醇。天 ...
-
中国农科院作物加工所加工实验室利用超临界CO2流体萃取技术,摸索出一条生产香辛料的方法,其生产技术 ...
-
北京人特别爱吃韭菜。用韭菜包饺子、炒鸡蛋、拌豆腐,摊煎饼……以韭苔爆肉片、炒豆腐干……怎么吃,怎么香 ...
-
采用辣味强烈的朝天椒粉末与食用植物油混合制成。配合比例是,朝天椒粉末100千克、酱油275千克 ...
-
烹制佳肴美味少不了各种风味独特的调味汁。但目前市场的商品调味汁还只有酱油、醋、辣椒油等有限的几种,远 ...
-
有些人的肾脏功能不良,或者患有高血压症,对于食盐的摄入量必须加以限制。既使身体健康的人为了预防某些疾 ...
-
过去生产酱油一直是采用传统的大缸发酵法,不仅产量低、质量差,而且能源消耗大、成本高。利用太阳能酿造酱 ...
-
蟹酱和虾酱生产集中在浙江、河北和天津等地。浙江沿海的鲑民常将新鲜梭子蟹捣碎,加入适量盐,经腌制发酵后 ...
-
花生制品不仅营养价值高,还具有诱人食欲的香味,在国内外很受消费者欢迎。在众多的花生制品中,花生酱以其 ...
-
一、概述1、鸡精的定义:以鸡肉膏、鸡油、鸡蛋、鸡味香精、鸡热反应粉为主要原料,再配以盐、糖、味精、香 ...
-
鲜红辣椒1000克、西红柿1500克、甜面酱500克、大蒜250克、花生米250克、白糖250克、食 ...