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(一)操作要点①选择鲜活蛏为原料,用清水洗涤,除去泥沙杂质。②锅内注入20升水煮沸,放入洗净的鲜蛏2 ...
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虾油一般在每年秋后10~11月份生产。虾油是虾类发酵后的营养液,含有丰富的蛋白质和氨基酸,是味美价廉 ...
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玉米饴糖:①产品特点:色泽浅黄,微明,具有正常的饴糖风味,无明显可见杂质。②配料:玉米籽粒、淀粉酶、 ...
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依据食品卫生法第26条第3项实施的命令检查如题,依据2006年度3月31日食安输发第0331001号 ...
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此种酱有蒜的清新,微辣还有一点醋味和酱香,非常爽口,是美味的酱菜,一年四季皆可食用。一、原料和比例: ...
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香辣酱即辣子酱,陕西关中一带秋冬季节非常流行。其加工技术简易,一学就会,几乎家喻户晓,“辣子一道菜” ...
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鸡精(粉)的生产技术和工艺
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味精生产工程设计
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颗粒鸡精的制作
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史料记载,山西老陈醋的传统工艺始创于明代(1368年)清源县(现今为清徐县)“美和居”作坊的熏蒸法, ...
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芦荟的有效成分多呈苦味,采用芦荟叶肉制备果酱嗜好性欠佳,因此复合型低糖芦荟果酱的加工选用人们普遍喜爱 ...
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原料:玉米、麸皮、高粱、红薯、酒糟、糖色、杂粮、大曲、食盐、谷糠、花椒、小茴香等。配料:粮食五十公斤 ...