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(一)工艺流程原料→清洗→去果蒂→糖渍→滤糖液→烘制→包装→检验→成品(二)操作要点说明(1)原料选 ...
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(一)产品特色在葡萄干表面进行包衣及抛光处理,避免了传统葡萄干表面沾污泥土、微生物等的缺点,葡萄干的 ...
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(一)工艺流程苹果梨→选料→去皮→摘把→切分→去核→清洗→熏硫→漂洗→浸渍→第一次煮制→浸渍→第二次 ...
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(一)产品特色本品为透亮的淡黄色,形态饱满,果香味浓郁,脆甜可口,营养丰富。(二)主要原辅料鲜香蕉、 ...
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将成熟葡萄的果粒清洗后,放在一个深器皿内并加水熬煮,直到全部果皮开裂和流出果汁。然后用细筛过滤,在0 ...
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(1)工艺流程:原料选择→洗涤→沥干→对捏→晾干→糖煮→成品。(2)技术要点:①原料选择:挑选个大、 ...
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1.工艺流程选料→破碎→榨汁→过滤→浓缩→装罐→封盖→杀菌→冷却。2.操作要点原料选择:加工果冻的果 ...
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(一)工艺流程原料选择→原料处理→晒干→漂洗→吸糖→浸制→出晒→包装。(二)工艺要点1.原料选择选果 ...
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(一)工艺流程原料选择→洗净→去皮→切半→腌渍→煮沸→蜜制→糖煮→成品。(二)工艺要点1.原料选择选 ...
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(一)工艺流程原料→原料处理→浸泡→盐渍→漂洗→糖渍→晾硒→成品。(二)工艺要点1.原料选择果皮已变 ...
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工艺流程:原料选择→清洗→切半、去核→软化→打浆→浓缩→制片→烘干→切片→包装。原料处理:原料可选优 ...
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苹果果丹皮选用成熟苹果,如用残次落果或加工下脚料,需将虫、伤、烂部分削去,用水洗净,稍加破碎。在双重 ...
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1.工艺流程原料选择→清洗→去皮、去种子→切分→配糖液→装罐→灌汁→封罐→冻结→冻藏2.操作要点(1 ...
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桃脯的原料一般采用白肉品种,如“决红姚”、“大叶白”等。桃可采用人工削皮或化学去皮(4-6%的氢氧化 ...
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此制品属凉果类,用的原料可以是杨桃干或是盐胚,加工技术如下:1、原料处理:杨桃干应浸水1小时左右,目 ...
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(1)工艺流程芒果原浆→预煮→配料→加热浓缩→热装罐封口→冷却→成品。(2)操作要点①芒果原料芒果浆 ...
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话梅、话李的加工工艺是相同的,只是原料坯不同。(1)工艺流程选料→腌坯→漂水→烘晒→配料→吸味料→干 ...
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番木瓜从幼果到成熟果都适于糖制加工。除成熟果外(可加工木瓜酱),果肉经浸灰处理后,均不易煮烂。可利用 ...
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(1)工艺流程选料→清洗→压瓣→盐渍(腌坯)→漂洗→加石灰→漂洗→预煮→冷却→糖渍→煮制→冷却、上糖 ...
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(1)工艺流程原料→分选→清洗→去皮、挖核、切瓣→浸硫→糖煮→烘干→分级→包装。(2)操作要点①原料 ...