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(一)主要原辅料桃50千克,白砂糖18千克,精盐1千克,柠檬酸0.12千克,甘草0.3千克,香兰素0 ...
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(一)产品特色产品具有香甜爽口、甜而不腻等特点,与传统果脯相比,在外观、质地、味感、齿感和风味等方面 ...
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选新鲜整齐果粒,洗净晾干,放入瓶子,加入1/2~1/3白酒,摇晃均匀后密封,第四天放一次气,10天后 ...
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将白色大葡萄洗净,用别针分离出种子,然后放于糖水中,开始时用文火熬煮,逐渐加大火势,一直到熬干。在撤 ...
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糖梨片制作工艺1.工艺流程:原料选择→去皮切片→盐渍→漂洗→烫漂→糖渍→糖煮→糖渍→干燥→成品。2. ...
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(1)工艺流程:原料选择→杏仁去皮→浸泡脱苦→控水→入缸酱渍→打扒→成品。(2)操作要点:①选料:做 ...
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1.工艺流程:混合原料配制→巴氏杀菌→均质→冷却→老化→凝冻(内加果汁、香精、色素)→灌注→包装→硬 ...
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1.工艺流程:原料选择→洗净→水煮→糖渍→糖煮→静置→糖煮→沥糖→晒干→成品。2.操作要点:原料选择 ...
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(一)工艺流程原料选择→浸硫(硬化)→去核→糖渍锅煮→烘制→成品包装。(二)工艺要点1.原料选择选用 ...
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(一)工艺流程选坯→配料→香料制备→浸制→日晒→拣选→包装。(二)工艺要点1.选果制坯选择新鲜、色泽 ...
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(一)工艺流程原料选择→原料处理→石灰水浸泡→烫煮→糖渍→糖煮→干制→包装。(二)工艺要点1.原料选 ...
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(一)工艺流程原料选择→原料处理→预煮→装罐→排气→密封→杀菌→冷却。(二)工艺要点1.原料选择选择 ...
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(一)工艺流程原料选择和处理→盐渍→预煮→糖渍→干燥。(二)工艺要点1.原料选择和处理选择八九成熟、 ...
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(一)工艺流程原料选择→原料处理→打浆→配料→加热浓缩→成型包装。(二)工艺要点l.原料选择选含糖、 ...
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1.原料预处理采用新鲜饱满、成熟度八至九成的果实。挑出虫害、病、霉烂果,用清水洗净并沥去水分。2.蒸 ...
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工艺流程:原料→原料预处理→软化、打浆→浓缩→干燥→整形→包装→成品。(1)原料预处理:取新鲜山楂果 ...
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工艺流程如下:原料→洗涤→去蒂、核→糖煮→干燥→成品。操作要点:①原料:选用新鲜、饱满、果实硕大、肉 ...
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(一)主要辅料每1000克鲜果冰淇淋中,芒果冰淇淋:全脂奶粉101克、甜炼乳62克、奶油62克、白糖 ...
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(一)主要原辅料核桃仁22.5千克,甜酱1.1千克,白糖27.7千克,食盐0.33千克,花生油1.2 ...
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(一)产品特色产品脆而不酥,油而不腻,辣中含甜,风味独特,很受消费者,尤其是少年儿童的喜爱。(二)工 ...