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软包装是指在充填或取出内装物后,容器形状可发生变化的包装。用纸、铝箔、纤维、塑料薄膜以及它们的复合物 ...
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意大利咖啡:ItalianCoffee意大利浓咖啡:Espresso意大利泡沫咖啡:Cappucci ...
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(bǎozhìqī)【guaranteeperiod】产品的保质期是指产品在正常条件下的质量保证期限 ...
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非还原糖;nonreducingsugar性质:不能还原斐林试剂或托伦斯试剂的糖。蔗糖是非还原糖。多 ...
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还原糖(reducingsugar):是指任何一种分子中含醛基或在溶液中能通过异构化产生醛基的糖。还 ...
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粗纤维是植物细胞壁的主要组成成分,包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。常规饲料分析方法测定的粗 ...
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碱性食品,同酸性食品相对。碱性食品的划分不是根据口感,而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。如 ...
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外行人的想法,以为酸的东西就是酸性食物,诸如一看就会令人流口水的柠檬等,其实,这些东西正是典型的碱性 ...
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动物性食品包含动物来源的食物。包括畜禽肉、蛋类、水产品、奶及其制品等,主要为人体提供蛋白质、脂肪、矿 ...
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挥发酸:机体在代谢过程中产生最多的酸性物质是碳酸。糖、脂肪蛋白质在其分解代谢中,氧化的最终产物是C
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灰分是指一种物质中的固体无机物的含量。这种物质可以是食品也可以是非食品,可以是包含有机物的无机物也可 ...
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强化食品是加有维生素、矿物质、蛋白质等添加剂,使营养得到增强的食品。除了政府推荐四类强化食品外,市场 ...
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日本“肯定列表制度”的主要内容是“两个限量”即暂定标准(ProvisionalMaximumResi ...
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1.什么是食品中农业化学品残留“肯定列表制度”?“肯定列表制度”(Positivelistsyste ...
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一.烘焙原料方面高筋面粉--小麦面粉蛋白质含量在12.5%以上的。是制作面包的主要原料之一。在西饼中 ...
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微生物名称
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食物成分表
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营养与食品卫生学英汉互译词汇
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食品工业基本术语
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质量标语大全介绍了291条常使用的质量标语。
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