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霉菌:霉菌(Mold)为“丝状真菌”的统称。凡是在基质上长成绒毛状、棉絮状或蜘蛛网状菌丝体的真菌,称 ...
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酵母菌:酵母菌——是一种单细胞真菌,分属于子囊菌纲、担子菌纲及半知类。现已知的酵母菌有372种,分属 ...
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细胞核:细菌细胞核的主要成分是脱氧核糖核酸(DNA),其功能是传递遗传信息。 ...
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细胞质:是指细胞膜内的物质,除细胞核外,皆为细胞质。细胞质含有各种酶系统,使其细菌细胞与其周围环境不 ...
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细胞膜:是介于细胞壁和细胞质之间的一层柔软而富有弹性的膜。它能控制细胞体内外一些物质的交换渗透作用。 ...
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细胞壁:位于细胞最外层,是一层无色透明的薄膜,内侧紧贴细胞膜,较为坚韧,具有高度弹性的结构。占细胞干 ...
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菌落:把纯种的细菌用无菌操作的方式接种到另一种培养基上,在一定的温度下,经过一定的时间培养后,在培养 ...
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细菌:细菌是微生物的一大类群,是我们研究的主要对象。虽然种类繁多,就单个细胞而言,其基本形态可分为球 ...
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发酵:利用微生物的生命活动来获取特定产品的一种工艺过程。 ...
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新陈代谢:简称代谢,是生物生命活动的基本动力,所有生物都是通过新陈代谢将外界的营养物质转化为生物体本 ...
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微生物:所谓微生物是指存在于自然界中的那些个体微小的,结构简单,必须借助于显微镜才能看清楚它们的一群 ...
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附录A汉字索引(参考件)B白色软质小麦1.1.2.3.2白色硬质小麦1.1.2.3.1白小豆1.1. ...
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中华人民共和国国家标准GB8869-88Terminologyofgrain,oil-bearing ...
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中华人民共和国专业标准ZBX66010-87豆制品CondimentterminologyBeanp ...
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附录A茶叶感官审评常用名词(参考件)A1芽头bud未发育成茎叶的嫩尖,质地柔软。A2茎stem尚未木 ...
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中华人民共和国国家标准GB/T14487-93Thetermsofteasensorytests1主 ...
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中华人民共和国商业部部标准SB117--82代替SB3308--66本标准适用于冰蛋品产品标准中有关 ...
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drycake(meal)residualoilrate7.4dryfinescatcher3.4. ...
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刀式混合器4.6.12捣碎2.5.5倒气3.2.20导热油4.8.10导热油炉4.8.11道生炉4. ...
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中华人民共和国国家标准油脂工业名词术语GB8873-88Terminologyofoilsandfa ...