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牛排与酒:breakfast早餐lunch午餐brunch早午餐supper晚餐latesnack宵 ...
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意大利菜:沙拉浇汁SaladSauce虾仁ShrimpMeat烩大虾BraisedPrawns咖啡奶 ...
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1.GMP GMP是良好的药品生产质量管理规范(GoodManufacturingPractice ...
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Impression即广告的收视次数。counter(计数器)上的统计数字即该网页的Impressi ...
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姜黄色素是从姜科类植物姜黄的根茎经物理方法以有机溶剂提取精致所得,本品为橙黄色素粉末,具有姜黄特 ...
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纤维素酶(cellulase)是降解纤维素生成葡萄糖的一组酶的总称,它不是单成分酶,而是由多个酶 ...
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革命导师及国家领导人对质量的论述一、质量管理的基本概念与原理1、质量质量指产品或服务,满足规定或潜有 ...
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中华人民共和国国家标准粮食、油料及其加工产品的名词术语A
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纤维素纤维素是由β-D葡萄糖以1,4糖苷键相连而成,分子没有分支,一般由9200-11300个葡萄糖 ...
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淀粉淀粉是植物体内的贮存物质。存在于谷类和其他植物的种子、根、茎内。天然淀粉呈颗粒状,形状有圆形、椭 ...
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多糖多糖是指能被水解生成许多单糖或低聚糖的糖类。如淀粉、糖元、纤维素、果胶等。 ...
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低聚糖低聚糖是指能被水解成2-10个单糖的糖类。如蔗糖、麦芽糖、棉子糖、水苏糖。 ...
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单糖糖类一般分为单糖、低聚糖、多糖等三类。单糖是指不能再水解为更小分子的糖。如葡萄糖、果糖、半乳糖、 ...
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葡萄糖氧化酶:是一种需氧脱氢酶。采用葡萄糖氧化酶可以除去食品和容器中的氧,从而有效地防止食物的变质, ...
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脂氧合酶:氧合酶存在于各种植物中,如谷类种子、大豆、豌豆、马铃薯中,以大豆中的含量最高。食物体系中存 ...
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脂肪酶:是分解脂肪的酶,催化脂肪(三酸甘油酯)水解为甘油和脂肪酸。 ...
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蛋白酶:是催化肽键水解的一类酶。蛋白质在蛋白酶作用下,迅速水解为胨、肽、,最后成为氨基酸。在食品工业 ...
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果胶酶:是指分解果胶质的多种酶的总称,广泛存在于高等植物和微生物中,通常动物细胞不能合成这类酶。果胶 ...
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淀粉酶:是水解淀粉和糖元酶类的总称,也是最早、用途最广的一类酶。广泛存在于动植物和微生物中,其种类很 ...
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酶:是由活的微生物体产生的、具有特殊催化能力的蛋白质。它能在常温、常压下促进微生物体内一系列的分解与 ...