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顺磁性物质(paramagnetism)的磁化率为正值,比反磁性大1~3个数量级,X约10-5~10 ...
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用化学式(有机化学中有机物一般用结构简式)来表示物质化学反应的式子,叫做化学方程式。化学方程式通常用 ...
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反应热,通常是指:当一个化学反应在恒压以及不作非膨胀功的情况下发生后,若使生成物的温度回到反应物的起 ...
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羧基是有机化学中的基本酸基,所有的有机酸都可以叫羧酸,由一个碳原子、两个氧原子和一个氢原子组成,化学 ...
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摩尔(mole),简称摩,旧称克分子、克原子,是国际单位制7个基本单位之一,表示物质的量,符号为mo ...
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以上定义中的原子是广义的概念,指微观粒子。质子数相同而中子数不同的同一元素的不同核素互称为同位素。例 ...
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结构式是表示用元素符号和短线表示化合物(或单质)分子中原子的排列和结合方式的式子。化学式是用元素符号 ...
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委托加工,是指由委托方提供原料和主要材料,受托方只代垫部分辅助材料,按照委托方的要求加工货物并收取加 ...
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生物固氮作用(biologicalnitrogenfixatio):大气中的氮被原还为氨的过程。生物 ...
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reactionmechanism反应所经历的过程的总称,即原料通过化学反应变成产物所经历的全过程, ...
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fēnliú,分馏是分离几种不同沸点的混合物的一种方法;对某一混合物进行加热,针对混合物中各成分的不 ...
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手性制药是医药行业的前沿领域,2001年诺贝尔化学奖就授予分子手性催化的主要贡献者。自然界里有很多手 ...
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肽键一分子氨基酸的α-羧基和一分子氨基酸的α-氨基脱水缩合形成的酰胺键,即-CO-NH-。氨基酸借肽 ...
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着色剂为使食品着色的物质,可增加对食品的嗜好及刺激食欲。按来源分为化学合成色素和天然色素两类。 ...
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experimentalindex用来衡量试验效果的质量指标。它可以是单一的指标(包括综合评价指标) ...
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聚合度(DP、Xn)(DegreeofPolymerization):衡量聚合物分子大小的指标。以重 ...
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食品腐败变质是指食品受到各种内外因素的影响,造成其原有化学性质或物理性质和感官性状发生变质,降低或失 ...
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腐蚀是一种物理电化学变化,腐蚀分很多情况,如硫酸的是将被腐蚀物体中的H、O以2:1的比例脱出,因H2 ...
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碱性氨基酸(精氨酸、赖氨酸、组氨酸)即水解生成的氢氧根负离子多于氢正离子的氨基酸,其特点是侧链常含有 ...
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味感的产生及改变A味觉产生的过程呈味物质刺激口腔内的味觉感受体,然后通过一个收集和传递信息的神经感觉 ...