很少有哪一种食物向西红柿这样，既能以水果的身份生吃、打果汁或做沙拉，又能以蔬菜的身份在饭桌上频繁亮相。但从西红柿的营养含量来看，更像水果。那么西红柿每天吃好吗？吃西红柿有什么好处呢？
每天吃西红柿的好处
美容养颜
不少女生喜欢吃西红柿，一般是看中了西红柿具有养颜美容的功效、对于女人来说，一个好的皮肤是能影响颜值的，女人都是爱美的，若你想皮肤又白又嫩，那不妨多吃西红柿，西红柿中含有丰富的维生素C，有助于促进新陈代谢。另外，多吃西红柿还能提高皮肤的抗氧化能力。
调节血压
据计算，成人每天吃300 克左右的西红柿，基本上就能满足一天对维生素、矿物质的需求，尤其是西红柿中含有丰富的钾离子。
它能排钠，扩张血管、控制心率、降低血压，高血压患者要多吃。
平时吃盐太重，体内钠过量，就会导致水分滞留，进而产生水肿、血液量上升、血压升高等症状，而钾离子和镁离子有利于钠的代谢和排出，因此有调节血压的作用。
预防前列腺疾病
番茄红素，能够降低老年性前列腺增大造成膀胱被压迫的现象，减少起夜；直接保护和修复前列腺组织，对前列腺肥大、前列腺增生和尿频尿急以及由前列腺疾病导致的阳痿、早泄等男性疾病。
预防口腔溃疡
西红柿含有大量的B、C族维生素、胡萝卜素，以及钙、铁、锌、碘等微量元素，每天吃2-3个，能够有效预防口腔溃疡的发生。
提高免疫力
维生素C跟番茄红素一样，也是一种重要的抗氧化剂，人体从食物中获取的维生素C在小肠被吸收，然后进入血液循环，分布在人体不同组织器官中。
维生素C可提高人体免疫力，对某些重金属离子还有解毒作用。
清热解毒
西红柿有解毒的功效，还有生津解渴和清热凉血，对于一些烦躁不安的患者来说，有着很好的镇定作用，而对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有等人群来说，有着较好治疗效果。
促进消化
西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。
防晒
西红柿含有番茄红素和维生素C，是最好的防晒食品；能有效保护细胞DNA免受自由基损害，促进细胞的生长和再生，维持皮肤健康。西红柿中的维生素C能中断黑色素生成，降低被晒黑的可能。
吃西红柿，有哪些注意事项？
不宜食用未成熟的西红柿
青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。
空腹不宜吃西红柿
西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合，其浓度不大，不会与上述胶质发生反应，所以没有大碍。
不宜烹饪太久
我们用番茄做菜时，最好不要把番茄煮的太熟，因为番茄中有一种叫做番茄红素的营养物质，其具有预防癌症、延缓衰老、保护血管、对抗紫外线等多种功效，但当其经过高温加热后，极易被分解掉。
