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新竞争时代下的保健酒行业发展研究(5)

时间:2010/7/1 9:50:00 来源:网友

    8.渠道变化:

  1)渠道模式演变:经销渠道下沉是一大趋势,代表会是劲酒。劲酒从大流通模式转向厂商一体化后,仍然面临渠道下沉不到位,经销商利润高销售渠道利润偏低现象,让竞争者有较大的攻击机会。因而渠道下沉将是劲酒的重头戏,而简单协销向深度分销转变将是厂家渠道变革的核心方向。

  2)渠道封锁加剧:礼品模式对应的商超/流通等渠道开放程度相对高;但餐饮模式的主渠道却能实施封闭性操作。因此,终端拦截是具备雄厚资本的厂家的利器,如椰岛在江西、福建的包销店和包量店;地方性新兴品牌抗衡强势品牌也会从渠道面入手,加大情感投资和利润驱动力度,致力于打造地缘优势,抬高竞争壁垒。

  9.竞争区域扎堆:保健酒消费具有高度的地域差异,可概况为“东高西低、南高北低”,随着主品牌在全国的布局/培育以及地方性酒厂的递增,这种现象有淡化趋势。按专家预计,2010年有130亿容量,中国人均消费额将达10元/人。遵循东/南区域高消费的特点,东、南区域(如广东、福建、浙江、江苏、山东、江西、湖南、广西)人均消费量会突破10元,部分区域达到15元亦有可能。因而这些区域会成为掘金者的首选矿场,区域扎堆的场面也会让竞争趋于惨烈。 

  10.营销理念及模式创新:基于精细化营销的准备是保健酒行业的重要课题

  1)消费人群的精准化细分:一是区分核心消费群和其他目标消费群,即将个人消费量大的忠实消费者和有利品牌传播的意见领袖区分出来,并通过建立数据库的方式登记备档。二是根据数据库构建针对性的营销方式和服务体系,如针对长期忠诚消费者、游离人群、竞品消费人群采用不同的沟通策略,比如社区/封闭性厂区的专卖店建设。

  2)精准化营销的基本模式:精准化需要从目标人群、营销传播、营销诉求、渠道整合、营销队伍意识五大方向去努力,在渠道上要构建三级分销网络,做到集中覆盖和密集覆盖。

  11.其他:行业内的竞争加剧不可避免,餐饮市场,礼品市场的战争一触即发。而由“市场竞争规律、业外强势资本介入、政府对行业监管加强”三大宏观调控要素的参与,可能会让行业出现一轮“马太效应”。 

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  保健酒行业的增长和消费需求增长,带来了品类和产品创新热潮;区域发展不均衡使各企业对成熟消费区趋之若鹜,因而导致渠道模式及竞争方式快速升级。渠道变化要求企业组建配套的组织和管理体系,市场推广活动也跟进调整,进而促使企业进行经营理念的变革,无形中督促企业提升“成本管理意识、产品研发和技术创新能力、品牌营销能力”。这种基于营销规律和竞争要素变化引发的连锁反应,正是对行业进行筛检的过程,能够迅速做出战略优化的企业成功的希望会大大增加。而业外资本的切入,又让中小企业的生存充满变数。

    保健酒行业竞争现状分析

  酒水行业发展到了品类竞争时代,而保健酒作为新近崛起的酒种之一,其竞争初期的特性有时却被成熟期的商业特性覆盖。归纳起来,主要有以下三个层面:

  一、产品革新占据主动

  行业规模扩大需求强烈,体现在“行业高速增长,企业群递增,行业容量未饱和”。这一阶段的明显特征是进入者多,淘汰者少,短期内都具有生存土壤,行业龙头超常规发展,合力将行业规模放大,切割或挤压其他酒水品类的份额。此时,产品竞争主导行业发展,功能细分和形式互补成为产品生存的起源点。这个过程中消费者与产品沟通频次增多,企业以产品优化适应需求变化,获得竞争源泉,以变应变是一大看点。保健酒家族成员增多和产品持续创新,对其他品类酒水的冲击效应也将放大。

  产品创新为主导的竞争案例颇多,如在产品口感上劲酒偏辣、椰岛偏“药味”,二者的口感让部分消费者难以适应,无比古方酒针对性调整的顺和口感成为站稳市场的法宝。


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