(二)中小型保健酒企业突围战略选择
1.差异化战略
中小型企业作为追随者者或利基者,缓解主力品牌正面压力的有效方法就是差异化战略;同时该类企业可以通过创新提高跟风者的风险系数,屏蔽靠低成本机会性生存的作坊企业的骚扰。无形中累积抗衡大品牌和打压小企业的双向竞争优势。差异化途径主要有三个层次:品牌文化塑造、产品创新和渠道创新。
品牌差异化主要表现在诉求上。历来保健酒分为功能派和情感派。功能派强调产品功效,而不是品牌价值,容易忽视消费者除了利益驱动外还有情感认同、品质和安全需求。情感派缺乏明确的功能效应,品牌缺乏殷实的核心利益支撑。因而,保健酒的品牌基因是“高品质诉求+功能的实效性诉求+情感体贴呵护”。“劲酒虽好不要贪杯”和“基地寻踪之旅”就是保健酒品牌DNA的最好阐释;椰岛对于“性暗示”的演绎完全不同于劲酒,“舒服不止一点点”诙谐之间暗示功效;最近椰岛海王的传播语改换为“更健康,不上火”,强化功能的同时强调饮后大可放心。
产品创新在保健酒中有太多成功范本,如容量差异、度数差异、功能差异、基酒差异等。产品差异成功是本身属性错位竞争的效果,各厂家尽量避免过于相似(海王125ml与劲酒125ml容量/定价等极为相似,在劲酒率先占位的城市市场突破起来较为吃力)。不过,黄酒和白酒为基酒的产品口感适应差别也较明显,主因是黄酒在全国的口感适应范围远小于白酒,需要加大体验力度来屏蔽风险。
渠道创新也是中小型企业的一个选择。椰岛渠道下沉是从领导者模式缺口上实施突破;无比古方75ml产品主销渠道为CD类餐饮,其他品牌的125ml产品主销渠道为BC类餐饮,前者避开主力品牌的主销渠道获得成功充分说明这点;“养君酒”在苏南尾随劲酒、椰岛进行终端的“抢、逼、围”,若资源配置和团队执行力稍微落后两大品牌,极易被边缘化。