2)很多厂家以“白酒”的替代品来营销保健酒，白酒游离人群接受度不高，因而消费人群偏窄；而单次饮用量不宜过高的特点又让消费总量在局部市场无法井喷。
3)餐饮自小方劲成功后，即饮市场高价位至今未能被有效突破；大部分厂家均参照小方劲价位，以稍高或稍低的方式进行产品开发，导致行业另一大特点“价格带狭细”，因而行业总盘小；礼品市场虽然有五粮液/茅台等高价位产品，但总体来说畅销品牌屈指可数，总量也很小。
4)目前“性暗示” +“养生” +“健康”（泛保健诉求）功能占绝对主流，其他功能还缺少主流厂家培育，培育周期也较长，短期内难以形成新的强势品类。
二、保健酒发展趋势
1.单一酒种垄断面变小：现在占统治地位的是配制酒（劲酒、椰岛等），随着发酵酒（宁夏红、义聚永等）的回归和发力，会加快酒种细分趋势，极有可能颠覆配制酒独大局面。
2.功能多元化：主角依然是“性暗示”，有转向泛保健的趋势；“养生”功能会从老年人专用衍射至中青年消费，消费比重会加大。随着认知的深入，消费者新的需求会被激发，功能会进一步细分，比如补肾、抗衰老、抗风湿、养颜排毒等。随着功能细分的深入，功能诉求专一、明朗也是一种趋势。从功能开发来说，在“性暗示”成功和垄断的背景下，细分功能的独占性开发和占位培育也相当重要。
3.非白酒类基酒比重增加：厂家大部分认定保健酒是白酒的替代品，在基酒选择上采用白酒居多，保证其口感与白酒相似（如竹叶青用汾酒、劲酒的小曲酒）。但消费需求的多元化趋向明显，厂家开始采用其他基酒（如米酒、黄酒）和混合性基酒（白酒+黄酒；发酵酒+白酒），形成口感风格的多样化。
4.酒体低度化：这是一潜在趋势。主流保健酒的酒体度数相对高，大部分都在30°-40°之间，和白酒有近亲血缘关系。客观上来说配制酒度数低对产品不利，不能保证质量，也不能保证药物充分融解。但发酵酒的崛起会给行业带来度数革命，即酒体低度化。从消费趋势分析，有人预计白酒的消费断层将出现在80后、90后，高酒精度将来的适应性难以预料，低度化将会更明显。
5.口感优化：传统口感主要有两点，一是药味、二是酒感。药味过浓，腥味强烈，会让消费避而远之；酒感则要强调入口、入喉、入胃的柔顺性和饮后不上头。随着基酒多元化，酒体低度化，保健酒口感风格进一步优化，将会吸引更多的消费人群。
6.产品多元化带来的价位细分：产品开发已呈现多元化趋势。首先是容量变化。保健酒有大瓶、小瓶之分，二者营销模式也不尽相同，小瓶酒现占主导。小瓶酒容量变化有越演越烈的趋势，由此产生的不同价值使价位细分提速。其次，功能多元化带来的产品多元化，会进一步催化价位细分加快。
7.文化营销：建立独特的文化区隔将是保健酒行业营销的一大特色。传统老品牌复出时纷纷强调品牌历史、故事和内涵，如龟龄集、义聚永；宁夏红是以原料为蓝本创造的“枸杞”文化；椰岛的“舒服文化”和“孝心文化”等等。
