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鹅肉
2013/12/5
鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸,其组成接近人体所需氨基酸的比例,从生物学价值上来看,鹅肉是全 ...
烧烤肉
2013/11/29
调料1:腌牛肉用到:洋葱15克梨15克大蒜6瓣鲜姜3片生抽40ML白胡椒粉5克糖5克调料2:烧烤蘸汁 ...
袋鼠肉
2013/11/25
袋鼠肉的口感和牛肉有点相似,没有牛肉吃起来嫩,而且膻味很重。以中国人的口味来说,需要进行特殊烹制才行 ...
鸵鸟肉
2013/11/19
鸵鸟是非洲一种体形巨大、不会飞但奔跑得很快的鸟,也是世界上现存体型最大的鸟。高可达3米,全身有黑色的 ...
鳄鱼肉
2013/11/12
研究表明,鳄鱼肉中蛋白质含量较高,其中含有人体所必需氨基酸比例适中,并且还含有对人体有很高营养价值的 ...
牛腱子
2013/11/6
牛的四蹄上段的部位肉经精细分割后,一种为带骨牛腱子,其外观呈长圆锥形状,另一种为去骨牛腱子,其外观呈 ...
瘦肉
2013/10/31
一般人说的瘦肉指猪,牛等家畜身上富含蛋白质的肉。营养价值各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。, ...
蛇肉
2013/10/25
食蛇肉已成为一种时尚。蛇肉,是广东、香港等地人,最喜欢吃的野生动物之一,中国也是世界上最大的蛇肉消费 ...
雉鸡
2015/12/3
雉鸡(学名:Phasianuscolchicus)又名环颈雉、野鸡,共有31个亚种。体形较家鸡略小, ...
野猪肉
2013/10/15
野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低(仅为家猪的50%),营养丰富,含有17种氨基酸和多 ...
鹿肉
2013/10/10
鹿肉是高级野味,肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少,可烹制多种菜肴。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、 ...
骆驼肉
2013/9/29
骆驼肉现在内地及沿海地区已不多见,在一些畜牧区仍能吃到骆驼肉,尤其是驼峰肉是很好吃的肉食,它含有蛋白 ...
麻鸭
2013/9/23
麻鸭是我国家鸭祖先之一,野生种群极为丰富,也是我国传统狩猎鸟类之一,每年都有大量的猎取量。近年来由于 ...
雪花牛肉
2013/9/16
雪花牛肉是指脂肪沉积到肌肉纤维之间,形成明显的红、白相间,状似大理石花纹的牛肉,国内外也称其为大理石 ...
卤香肠
2013/9/10
制作材料主料:猪肉(瘦)600克,猪肉(肥)400克调料:卤汁1500克,白砂糖40克,五香粉1克, ...
油脂肠
2013/9/4
油脂肠原名西班牙肠,又名依斯班斯肠,是一种比较精细的产品,生产方法有独特之处,使用的原料必须是优质猪 ...
熏鸡
2013/8/28
熏鸡是指经过食品五味五香等气味熏陶所成的鸡。熏鸡所用的材料是全鸡,即一整只鸡。熏鸡与烤鸡的区别在于: ...
干肠
2013/8/22
制作方法主料:1.肉5斤,其中肥肉0.5斤,瘦肉4-4.5斤2.肠衣4根(以能灌完肉馅为准)调料:1 ...
脆皮熏肠
2013/8/16
原 料参考份量:肠衣约1.2米。肉肠:猪前腿肉600克(肥2:瘦8)、盐15克、生抽12克、老抽3克 ...
风干肉
2013/8/5
风干肉,是非常有特色的一种西藏食品。每年年底,当气温在零度以下时,藏民们将牛羊肉割成小条,挂在阴凉处 ...
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