野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低(仅为家猪的50%),营养丰富,含有17种氨基酸和多种微量元数,亚油酸含量比家猪高2.5倍。
①《本草衍义》:"味甘。"
②《纲目》:"甘,平,无毒。"
③《医林纂要》:"甘咸;寒。"
功用主治
治虚弱羸瘦,便血,痔疮出血。
①《食疗本草》:"主癫痫,补肌肤,令人虚肥,肉色赤者,补人五藏,不发风虚气也。" ②《日华子本草》:"主肠风泻血,炙食。"
③《医林纂要》:"补养虚羸,祛风解毒。"
用法与用量
内服:煮食。
【宜忌】《纲目》:"服巴豆药者忌之。"
【选方】治久痔,下血不止,肛边痛:野猪肉二斤,切,著五味炙,空心食,作羹亦得。(《食医心镜》)