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兔肉
2013/7/30
兔肉包括家兔肉和野兔肉两种,家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,兔肉含量含 ...
猪大排
2013/7/24
1、大排是里脊肉与背脊肉连接的部位,又称为肉排,多用于油炸。以肉片为主,但带着排骨。 【特点】 ...
炸肉串
2013/7/23
软韧的口感配以金黄色鳞片外观,外表再配上薄薄的膜,其诱人程度显而易见;腌制后的产品经过薄透软炸粉浆液 ...
清酱肉
2013/7/17
北京清酱肉与金华火腿、广东腊肉并称为中国三大名肉,是我国传统食品,北京著名特产。这种肉制品创制于明代 ...
肉泥
2013/7/11
原料瘦肉500克,鸡蛋清20克,火腿肠4根,盐、味精、料酒、胡椒粉、姜葱水、淀粉、猪油、青椒、甜椒、 ...
肉酱
2013/7/5
自制香辣牛肉酱原材料原料:牛肉糜500克、四川郫县豆瓣酱1桌勺、北京六必居黄酱2桌勺、葱姜蒜、朝天椒 ...
肉肠
2013/6/28
宰羊剖腹后,把羊肥肠取出。羊肥肠粗而且有不少脂肪。用水把肠子冲洗干净,然后从羊腹腔靠脊骨两侧,用刀割 ...
水鸭
2013/6/24
水鸭又名蚬鸭,学名叫绿头鸭,古代称为野鸭、晨鸭等。主要生活在河湖芦苇丛中,以吃鱼虾贝类为主,故有蚬鸭 ...
黑猪肉
2013/6/17
黑猪肉肉质细腻且营养价值丰富。肌肉中的不饱和脂肪酸的含量为8.87%,特别是亚麻酸能保护肝脏,能提高 ...
卤肉
2013/6/8
卤肉又称之为卤菜,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤 ...
糟肉
2013/6/4
作原料猪后腿肉(450克)、香糟(150克)、黄酒(325克)、白糖(125克)、盐(25克)。制作 ...
风干羊肉
2013/5/29
主料羊肉(瘦)500克调料大葱5克姜5克胡麻油5克辣椒油5克盐4克白砂糖5克味精3克香油5克料酒10 ...
帕马火腿
2013/5/23
蜜制帕马火腿在欧洲的地位就相当于金华火腿在中国的地位。两者不同的是,咱们金华火腿讲究陈,越陈越有味道 ...
肉丸
2013/5/16
肉丸,就是有肉的丸子,通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成,通过薄皮包裹,更好锁住肉质营养和美味, ...
羊肉串
2013/5/7
羊肉串是一种食物,来源于新疆的维吾尔族。此是维吾尔族招待远方来的贵客而做的。新疆的羊肉串可以说是风靡 ...
肉绒
2013/5/2
肉绒是在传统肉酥的制作方法上进行工艺改良后得到的新的肉食品类。肉酥是肉粉松的一个品种,根据中华人民共 ...
牛肉松
2013/4/23
瘦牛肉500克。辅料:酱油15克,花生油10克,黄酒8克,姜5克,葱白5克,鸡汤150克。制法:(1 ...
羊排
2013/4/16
肋条即连着肋骨的肉,外覆一层层薄膜,肥瘦结合,质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。 营养分析 ...
五花肉
2013/4/11
五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“ ...
排骨
2013/4/10
排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,如:红烧排骨,是一道 ...
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