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猪肚怎么洗,如何洗猪肚?
2013/12/30
如何处理猪肚?猪肚怎么洗?1、洗猪肚的方法1:简单淀粉处理法:先用清水冲,然后用盐,醋,淀粉各放少许 ...
炒菜如何少油烟
2013/12/26
炒菜温度一般在200℃~300℃之间。这个温度产生的油烟中含有多种有害物质,包括丙烯醛、苯、甲醛、巴 ...
冬至各地吃什么
2013/12/20
12月22日是冬至日,冬至又称为冬节,南北方的习俗不一,北方通常吃馄饨和饺子,南方吃汤圆的习俗。药补 ...
在家烤肉烤箱温度不要高于200℃
2013/12/17
不少家庭有烤箱,在家就能享受烧烤食物的乐趣。烤肉美味但有致癌危害,高温烤制下会产生致癌物杂环胺和苯并 ...
清蒸鱼好吃没有腥味的小窍门
2013/12/11
有人说清蒸是对一条鱼的最高礼遇。清蒸的做法可以保证鱼身上最自然的鲜美之味道,清蒸的调料用的很少,处 ...
蒸馒头的技巧和知识大全
2013/12/4
如何做好馒头,这里面也有不少学问。做馒头时,如果在发面里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头不仅洁白、松软, ...
西餐烹调方法
2013/12/4
一、汤的制作西餐的汤菜、热菜的制作,都需要牛肉、鸡肉等熬制的基础汤。1.清汤(1)一般鸡清汤的熬制法 ...
如何炖肉又烂又好吃
2018/2/25
很多人在炖肉的时候不知道如何让肉又熟又烂又好吃,其实这是有小窍门的,在炖肉的时候一定要保证将肉炖烂、 ...
羊肉去膻味的方法大全
2013/11/27
降温,浑身冷嗖嗖,是该用食物补充体内热量的时候了。大家都知道,羊肉是特别好的温补食材,在寒冷的季节里 ...
烹饪时如何保留食物中的维生素C
2013/11/26
第一招:低温保存。买回家的新鲜青菜,如果不及时吃掉,便会慢慢损失一些维生素。如菠菜在20℃时存放若干 ...
炒菜放料的注意事项
2013/11/22
油:炒菜时油温不宜升得太高,一旦超过180℃,油脂就会发生分解或聚合反应,产生具有强烈刺激性的丙稀醛 ...
妙用红糖增加菜肴厚重感的3个作用
2013/11/18
当舌头触碰到甜味食物时,人的心情会为之震撼兴奋,从而身心愉悦。当我们想到甜味时,脑海里立即想到给食物 ...
烹饪山药的10要点
2013/11/12
山药因其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,既可作主粮,又可作蔬菜。那么在秋季中吃一些山药 ...
十大补血食物
2013/11/12
冬季补血要多吃的食物有哪些呢?补血这个词相信很多朋友对其并不陌生,尤其对女性来说更为重要。这是由于成 ...
汤包里为什么有汤
2013/11/7
汤包,是有名的湖北特色早点小吃。和一般的普通包子不同,湖北汤包的特色是皮薄汤多,薄到几乎透明的包子皮 ...
油炸的东西为什么会热气上火
2013/11/1
从营养学的角度讲,上火是维生素B族短缺时的表现,吃高热量的食物,这些热量的代谢会消耗维生素B族,或者 ...
天津麻花为什么叫十八街麻花?
2013/10/28
十八街麻花的故事,始于上世纪初叶。1927年,一位名叫刘老八的手艺人在天津东楼十八街一带开了一家麻花 ...
怎样热牛奶才能不破坏牛奶中的营养?
2013/10/22
怎样热牛奶才能不破坏牛奶中的营养?把牛奶倒入玻璃杯或其他容器内,然后放入盛有80度左右热水的锅中,用 ...
秋天吃蟹配紫苏杀菌又驱寒
2013/10/16
“一腹金相玉质,两螯明月秋江。”无论是时尚达人,还是饕餮食客,品尝肥美的秋蟹都是无法错过的风雅食事。 ...
鸡翅快速入味小窍门
2013/10/15
鸡翅中是鸡身上最好吃的一部分,做法也最多样。煎、炒、炖、炸、烤,样样适合!鸡翅好吃,腌渍时间不可少, ...
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