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马齿苋蒸腊肉 做美食长知识
2014/11/14
入冬时节,正是制作腊(xī)味的好时候。腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加 ...
红薯为何被称为冠军蔬菜
2014/11/11
秋冬季节,散发着诱人香味的烤红薯成了街头独特的一道风景线。哈尔滨医科大学附属四院营养科金宇教授指出, ...
深秋饮食讲究黑白配
2014/11/6
时值深秋,秋风(微博)萧瑟,气温也一天比一天低。在饮食方面,“黑白配”的模式能帮助人们缓解深秋的各种 ...
多年来被忽悠的特色小吃
2014/11/3
新奥尔良烤肉很好吃是不是,不过当初易建联在新奥尔良并没有找到!扬州炒饭很出名是不是,不过扬州人连 ...
菠萝蜜的营养价值和食用功效
2014/10/30
菠萝蜜是一种热带桑科常绿乔木,原产印度,引入中国栽培已有九百多年历史,分布在海南、云南、台湾等热带地 ...
煎鱼的秘诀和做鱼三技巧
2014/10/29
一、煎鱼有秘诀:鱼鲜、锅热、油少、火温、少翻搅。油下锅后,再在油里放1-2片生姜,煎鱼时就不容易粘锅 ...
猪肉、猪蹄、火腿等的烹制窍门
2014/10/29
1.巧炖猪肉炖猪肉时,不要用旺火,火势一急,肉便紧缩在一起。如在炖肉时放少许山植或几片萝卜,肉可很快 ...
红烧菜的制作技巧
2014/10/29
一、选料加工红烧菜对原料品种适应性较强,但原料质地对成菜影响较大,所以,选好料仍是做好菜的前提。如红 ...
炒菜时放调味料的最佳时间
2014/10/29
炒菜时各种调料什么时候放最好?食糖:在烹调中添加食糖,可提高菜肴甜味,抑制酸味,缓和辣味。如果以糖着 ...
肉片怎样切炒出来更嫩更香
2014/10/28
在家庭烹调中,您要想烹制出又鲜又嫩、又香又美的肉片菜肴来,除了要掌握好火候与调味外,您还得注意掌 ...
葡萄和提子 谁的营养价值高
2014/10/28
“青葡萄,紫葡萄,一串一串藤上吊。摘下一串尝一尝,又酸又甜味道好!”轻轻地剥开葡萄皮,半透明的果肉散 ...
这些炒菜方法可能致癌
2014/10/28
炒菜是每个人或多或少都会的烹饪技能,但你知道吗?这里面其实还有很多学问。不正确的炒菜方式会使菜的 ...
饮食5条小常识
2014/10/28
1、边走边吃对肠胃健康不利;2、各种零食如雪饼、饼干、巧克力等当早餐不健康;3、不要生吃鲜黄花菜、荸 ...
在家做清蒸鱼的8个秘诀
2015/12/15
鱼肉鲜嫩味美,营养丰富,几乎是每个家庭的餐桌常见菜。而清蒸又是一种最常见的做法,清蒸鱼鱼形完整,鱼肉 ...
吃货小常识:豆腐保存的秘诀
2014/10/21
鲜豆腐都爱吃,那么,豆腐存放时间不宜过久,一般当天购买当天食用,含有充足的水分丰富的蛋白质放置在空气 ...
全球极端食物盘点
2014/10/16
据说下面这10种食物是世界上最极端的食物,其中有大家所熟知的,也有大家闻所未闻的。世界之大,真是 ...
臭名远播的食物盘点
2014/10/16
臭腐乳 臭腐乳的诞生是王致和的功劳,落榜的他无心做豆腐生意,就把豆腐切成小块放在缸中用盐腌着, ...
美食小常识
2014/10/15
巧用冰箱存放美食大多数家庭都在使用冰箱存储食物,但是鲜有人了解食物存放冰箱的知识,食物保存不仅仅扔进 ...
炒什么菜不能放味精
2014/10/10
味精是我们做菜的必备调味品,但如果味精如果使用不当,不但会毁了菜肴的美味,甚至还能危害健康:炒肉菜不 ...
给娃买食品常识要知道 儿童适用≠所有娃娃都能吃
2014/10/10
住在渝中区大坪的舒先生,上个月在天猫上给一岁半侄儿买了6盒汉臣氏乳钙凝胶糖果,可糖果一到,他发现外包 ...
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