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苹果汁有混浊苹果汁和透明苹果汁两种。它们的基本加工工艺相同,不同的是混浊苹果汁采用均质步骤,而透明苹
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从我国的膳食结构中,蛋白质及热量的饱和脂肪酸比例高不含胆固醇,有益于预防来源主要以植物性的食物为主。
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一、生产工艺:葡萄→挑选→清洗→破碎→除梗→加热→压榨→杀菌→酶处理→过滤→调配→过滤→灌装→杀菌→ ...
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其产品形状似眉称之为眉茶。眉茶是浙江绿茶大宗出口茶之一。眉茶选以长炒青(杭炒青、遂炒青、温炒青) ...
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香菇保健饮料取鲜香菇100kg,洗净,切成1cm大小的碎块,放入装有搅拌器并用盘管通入蒸汽加热的不锈 ...
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龙井茶是浙江的特有名茶,向以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称于世。龙井茶精制加工选以毛龙井为原料, ...
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主要原料:红枣。设备用具:缸、盆、蒸煮设备、破碎机、罐头瓶(或玻璃瓶)。制作方法:择无病虫害、无霉烂 ...
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1、整理。采收的鲜菊花不宜久置,要立即整理,剔除其中的碎石片、草渣等杂物,然后用清水冲洗干净,放 ...
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将果汁经酰胺树脂和硅藻土处理后,果汁pH值降到4以下,用这种果汁培养同型乳酸菌,即可生产出果汁乳酸 ...
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酵母资源丰富,所含蛋白质品质优良,对于天然蛋白质资源不足的国家是很有发展前途的蛋白质饮料。它尚可与 ...
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适合制作饮分料的成分,包括速溶糖及其它配料。这些配料吸附或吸收在速溶糖颗粒的内表面或外表面上。用这种 ...
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制作方法大豆在破碎研磨之前最好风选一下,以除掉异物和破碎的豆粒。大豆快速研磨成精细的粉末,其粒度 ...
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柑桔类果汁含有机酸类、酯类、乙醛、羰基类等物质,虽然有机酸中有抗坏血酸抑制氧化作用,可是,其中部分 ...
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山楂果实富含果胶物质、有机酸和碳水化合物,汁液少而粘稠,果肉质地紧密,果核所占比例较大(重量比约20 ...
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这种饮料类似一般的清凉饮料。有恢复疲劳的效果。采用多种维生素和氨基酸作为强化剂,并以维生素B2作为黄 ...
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用水将一组化合物溶解,制成电解质饮料。此饮料可补充人体新陈代谢的消耗。其电解质成分有钠离子、钾离子、 ...
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在果肉酱或果胶含量很高的果汁里存在大量的有机酸。如果在这类果汁里直接加入含蛋白质的原料,就将引起蛋 ...
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柑桔类的果肉饮料,在日本农林规格上定的标准是含水果酱状物50%以上(不溶性固形物19%以上)。水 ...
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含奶油的酒精饮料由奶油、酒、稳定剂、乳化剂、糖、调味剂和着色剂组成。所用奶油是二次(分离)稀奶油 ...
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日本武田食品工业株式会社发明的一种新饮料。含1~20%天然果汁和1~8%发酵果子酒,洒精含量不到 ...