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一、制作流程 选料—去籽—预热—打浆—配料—脱气—均质—装罐—杀菌—冷却—成品 二、制作要点 ...
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一、技术介绍:以新鲜苹果为主要原料,优良的苹果酒酵母和醋酸菌酵母为菌种,采用二步发酵法生产苹果原醋, ...
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工艺流程选料→清洗→破碎→预煮→压榨→粗滤→澄清→精滤→均质→脱氧→调整糖酸度→装罐→杀菌→成品。加 ...
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1、整理。采收的鲜菊花不宜久置,要立即整理,剔除其中的碎石片、草渣等杂物,然后用清水冲洗干净,放在 ...
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一、工艺流程:分选→清理→浸泡→蒸煮糊化→磨浆→过滤、调配→均质→脱气→灌装→杀菌→冷却→检验→ ...
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苦瓜苦中带甜,甜含清香,其性味苦寒,具有清热去暑,明目清心等功效。下面介绍苦瓜蜜汁的加工方法。 ...
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(1)原料的选择、清洗:选用肉质嫩脆、味甜、纤维少的新鲜胡萝卜,放进萝筐中用高压自来水冲洗,直垤 ...
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一、原料选择和处理生产山碴汁可用鲜果也可用干果。选用鲜果要剔除腐烂变质等果实,漂洗干净后破碎,再 ...
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食用菌乳酸菌发酵饮料是近年来开发研制的一类新型食用菌饮料,也是一类新型乳酸菌发酵饮品。食用菌含有丰 ...
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一、工艺流程: 原料处理→护色→打浆→过滤→调配→均质→灌装→杀菌。 二、加工要点: 1. ...
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螺旋藻含有多种生理活性成分,营养价值极高,是具有重要保健功能的食品源,被广泛地用于保健食品、医药 ...
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莲子是中国凡持统的滋补佳品,湘、新、闽、赣应苏鲁微山湖区等均有大量种植,江西广昌通芯白莲尤以十大色白
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1.接种按常规方法将灵芝母种接人PDA(马铃薯、葡萄糖、琼脂培养基)试管斜面培养。 2.摇瓶将 ...
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抽提新鲜甘薯茎叶的汁液,加以科学配制,可制成清香爽口的集食疗、食补于一体的饮料。其操作要点: ...
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石榴是陕西的特色水果,含丰富的维生素B。、B和维生素C及烟酸、钾和植物雌激素,对人体健康十分有益。石
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茶是世界最普遍的饮料之一,全世界日均消费量30亿杯以上。随着科学技术的进步,这个传统的饮料也正向食
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茶饮料最早的研制开发始于1950年美国的速溶茶,我国大陆地区在2O世纪7O年代末就已开始研制茶饮料。
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果醋加工方法可以归纳为鲜果制醋、果汁制醋、鲜果浸泡制醋、果酒制醋。鲜果制醋是利用鲜果进行发酵,特点是 ...
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饮料灌装新技术 随着碳酸软饮料失宠,饮料商家们需要寻找新的市场。业内人士认为果味奶制品和酸奶可能就 ...