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近年来,DIY烘焙在朋友圈十分流行。与此同时,面包机、烤箱、电烤炉等也逐渐成为家电新宠,各地烘焙机械 ...
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蔡国镛是莆田城厢华亭镇涧口村人,做桂圆干(即龙眼干)的加工、销售已有20多年。他说,烘焙桂圆干是一种 ...
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随着烘焙行业竞争日趋激烈,克莉丝汀已经连亏了两年,85度C利润也大幅下滑。中投顾问酒店餐饮行业研究员 ...
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近两年,媒体上充斥着O2O、移动互联、新媒体营销等热门词汇,不少烘焙人对此感到迷茫,尤其是DIY烘焙 ...
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中秋临近,在不少烘焙店、蛋糕房、糕点专柜等显眼位置,各品牌各口味的月饼再度被推做时节性主打食品,烘焙 ...
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近几年,烘焙店如雨后春笋般在各大中小城市出现。烘焙行业因自身发展过程中存在成本高利润低等情况,于是一 ...
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台“食药署”昨天宣布美国在三年后禁用人工反式脂肪,岛内食品业者表示,禁用人工反式脂肪已是世界潮流趋势 ...
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进入21世纪,我国的烘焙行业发展越来越迅速,年产值将近1000亿元,从业人员超过100万。行业年增长 ...
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烘培产业在大陆蓬勃发展十几年,台资烘培业者秉持着技术领先优势,抢先进入大陆市场,但现在大陆烘培产业已 ...
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素有“面包界星巴克”之称的新加坡烘焙品牌面包新语最近再陷“质量门”事件。媒体记者卧底其深圳海岸城店发 ...
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每个行业都有属于自己的职业病,但有些“隐藏版”的职业病,我们压根没听过。近日,外媒列举了几大“隐藏版 ...
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烘焙创业邦最近汇聚业界大佬专家讨论烘焙业的转型升级之道,众大佬讨论烘焙业关店潮来袭,生意难做的原因, ...
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“烘焙第一股”克莉丝汀收入下滑,去年再次遭遇“滑铁卢”,亏损额约1.51亿人民币。仟吉、爱礼、罗莎、 ...
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随着人们对烘焙食品需求的增多,国内烘焙机械市场在得到了极大的发展,但与国外企业相比还是存在着较大的差 ...
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鸡蛋是烘焙业的主要原料,厦门两千来家大大小小的面包企业、面包店,每天用掉的鸡蛋不计其数。高温时节,鸡 ...
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作为烘焙行业的重要组成部分,面包行业从20世纪80年代进入我国消费者领域。到了90年代,外资企业通过 ...
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国家统计局统计数据显示中国平均每人每年糕点消耗量约为5.09公斤。而根据中国焙烤食品糖制品工业协会的 ...
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仟吉、爱礼、罗莎、巴黎贝甜……提及它们的名字,是不是一股甜腻腻的味道迎面袭来?可是,光鲜的门店背后, ...
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以制造业为主要模式的华南地区,向来以低调、务实作为自己的地区特点。华南人低调的性格也就决定了华南地区 ...
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作为烘焙行业的重要组成部分,面包行业从20世纪80年代进入我国消费者领域。到了90年代,外资企业通过 ...