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白烧鱼翅
2013/1/25
白烧鱼翅的食谱原料: 水发整鱼翅500克,母鸡1只,油少许,猪蹄膀1只,姜片,葱,盐,黄酒,菱粉, ...
香露河鳗
2013/1/18
香露河鳗的食谱原料: 河鳗500克,盐5克,料酒15克,大蒜(白皮)15克,姜10克,小葱15克 ...
蚝仔煎
2013/1/14
蚝仔煎的食谱原料: 牡蛎(鲜)600克,鸭蛋300克,肥膘肉50克,青蒜20克,盐5克,味精2克 ...
珊瑚鱼球
2013/1/7
珊瑚鱼球的食谱原料: 桂鱼,红椒,青椒,香菇,盐,味精,黄酒,蛋清,高汤,水菱粉,麻油,葱姜末。 ...
砂锅鲶鱼汤
2012/12/28
砂锅鲶鱼汤食谱原料: 野生鲶鱼1条,生姜1片,小葱1根,食油1勺,盐、胡椒各适量。 工艺做法: ...
香肠炒馒头
2012/12/24
食谱原料: 馒头2个,香肠一段,鸡蛋2个,洋葱1个,盐、葱、蒜、料酒、鸡精、胡椒粉各适量。 工 ...
酸辣莴笋虾
2012/12/17
食谱原料: 莴笋1根,活虾200g,蒜2瓣,朝天椒1个,白醋2小勺,白砂糖3小勺,盐1小勺。 ...
萝卜丝炒虾皮
2012/12/11
食谱原料: 青萝卜半个,虾皮1把,盐、鸡精各适量。 工艺做法:炒。 配菜专区:热菜;素菜。 ...
蟹黄大白菜
2012/12/6
菜系及功效:闽菜便秘食谱壮腰健肾食谱清热解毒食谱骨质疏松食谱口味:奶汤咸鲜工艺:烩蟹黄大白菜的制作材 ...
福建七星鱼丸汤
2012/12/6
菜系及功效:闽菜老人食谱补虚养身食谱明目食谱结核病食谱口味:咸鲜味工艺:汆福建七星鱼丸汤的制作材料主 ...
清蒸桂花鱼
2012/12/6
食谱原料: 桂花鱼1条,油、盐、辣椒、姜、蒸鱼豉油、葱。 工艺做法:蒸。 配菜专区:热菜;荤菜 ...
闽菜菜系的特点
2010/8/11
菜系的形成福建位于我国东南部,东际大海,西北负山,气候温和。丰富的山珍、野味、水产资源,为福建菜系提 ...
桔烧鳗
2008/11/15
【菜名】桔烧鳗【所属菜系】闽菜【特点】(福建菜)【原料】海鳗鱼肉(500克)、猪肥膘(75克)、鸡蛋 ...
炒西施舌
2018/6/25
中文名称:炒西施舌又名:沙蛤简介Title简介“西施舌”又名“沙蛤”,是福建著名的海珍。据传,春秋战 ...
七星丸
2008/11/15
菜谱名称七星丸所属菜系闽菜所属类型地方特色基本特点味鲜嫩清口,常吃重油后食用,以调剂口味。基本材料海 ...
龙须燕丸
2008/11/15
菜谱名称龙须燕丸所属菜系闽菜所属类型地方特色基本特点鲜嫩清口,洁白透明。用料“燕皮”是福建的特产基本 ...
龙身凤尾虾
2008/11/15
菜谱名称龙身凤尾虾所属菜系闽菜所属类型地方特色基本特点著名福建菜,以对虾为主料,此菜刀功独特,成菜后 ...
一品鲍鱼
2008/11/15
菜谱名称一品鲍鱼所属菜系闽菜所属类型地方特色基本特点汁白,蛋黄,菇黑,鲍鱼红,口味咸鲜,口感嫩滑滋润 ...
肉米鱼唇
2008/11/15
菜谱名称肉米鱼唇所属菜系闽菜所属类型地方特色基本材料水发鱼唇(600克)、猪腿肉(160克)、猪排( ...
蛏溜奇
2008/11/15
菜谱名称蛏溜奇所属菜系闽菜所属类型地方特色基本特点色金黄,鸡蛋松而不老,有肥膘香、蒜香、葱香、麻油香 ...
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