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酱腌紫茄
2013/2/4
酱腌紫茄食谱原料: 嫩茄子500克,红辣椒3克,精盐10克,酱油5克,白糖5克,姜汁7克,香油5克 ...
年夜饭菜谱之浙菜
2013/1/27
浙:变着法儿做鱼肉新鲜的阉鸡,年夜饭的时候,做成白切鸡;没吃完的,就泡在钵头里,做成虾油鸡。老杭州的 ...
状元卤味
2013/1/25
状元卤味的食谱原料: 鸡肝1折,豆干,香菇6朵,葱2根,蒜头5个,辣椒半个,姜1片。酱油半杯,沙拉 ...
清蒸鲻鱼
2013/1/18
清蒸鲻鱼的食谱原料: 鲻鱼1500克,姜片10克,熟火腿15克,春笋15克,水发香菇15克,葱25 ...
大溪黑豆干
2013/1/14
大溪黑豆干的食谱原料: 小方豆干1800克,酱油250克,砂糖200克,沙拉油250克,辣椒2根 ...
虫草全鸭
2013/1/7
虫草全鸭的食谱原料: 冬虫夏草12根,鸭1000克,姜5克,葱白10克,清汤适量,黄酒15克,食 ...
菠萝炒饭
2012/12/28
菠萝炒饭食谱原料: 米饭100g,菠萝1个,葡萄干50g,烤肠160g,花生油适量。 工艺做法: ...
干煎豆腐
2012/12/24
食谱原料: 老豆腐200g,油、海鲜酱、糖、姜各适量。 工艺做法:煎。 配菜专区:热菜;素菜 ...
黄金萝卜饼
2012/12/17
食谱原料: 白萝卜170g,海米45g,鸡蛋1个,面粉50g,盐1.5g,油、香葱、胡椒粉各适 ...
椒盐虾串
2012/12/11
食谱原料: 鲜虾1斤,姜一片,蒜一瓣,料酒5g,油、椒盐粉各适量,竹签数根。 工艺做法:煎。 ...
叫花鸡
2012/12/6
叫花鸡是江南名吃,历史悠久,是把加工好的鸡用泥叫花鸡土和荷叶包裹起好,用烘烤的方法制作出来的一道特色 ...
蒜味包菜
2012/12/6
食谱原料: 包菜半个,蒜头2个,盐、鸡精各少许。 工艺做法:炒。 配菜专区:热菜;素菜。 ...
西湖醋鱼
2012/12/6
西湖醋鱼是杭州名菜中的看家菜,又称“叔嫂传珍”,传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的。选用 ...
浙菜
2010/8/25
南菜系以杭州、宁波、绍兴三种地方风味菜为代表,成名较早。浙菜系的历史也相当悠久。京师人南下开饭店,用 ...
香梗目鱼蛋
2008/11/15
【菜系】浙菜【原料】盐、味精、麻油、葱姜、料酒。咸目鱼蛋250克、香菜100克。【做法】1、先将咸目 ...
白菜串鸡
2008/11/15
【菜系】浙菜【原料】火腿末、味精、精盐,蛋清,五花肉。鸡一只,白菜,干草菇一两。【做法】白菜串鸡的制 ...
川椒龙凤球
2008/11/15
【菜系】浙菜【原料】净大虾肉300克,鸡胸肉250克。川椒酱30克,淀粉,蛋清,花生油。【做法】1、 ...
干贝蒸肚尖
2008/11/15
【菜系】浙菜【原料】干贝300克,肚尖3只,上汤1汤匙,料酒150克,蒜头5瓣。【做法】①把肚尖洗净 ...
甘菊猪肚
2008/11/15
【菜系】浙菜【原料】猪肚1个,清汤6大碗,甘菊3克,黄芪3克,老姜1大片。【做法】猪肚洗净后在滚水中 ...
宁波年糕
2008/11/15
【菜系】浙菜【做法】杭州知味观的风味吃。烹调时,选用发酵精白面粉作皮,用鲜肉,或鲜肉拌拌虾仁,或鸡肉 ...
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