【菜系】 浙菜 【原料】 盐、味精、麻油、葱姜、料酒。 咸目鱼蛋250克、香菜100克。 【做法】 1、先将咸目鱼蛋用冷水冲淡,再加料酒、葱姜,上笼蒸熟。冷却后将目鱼蛋撕成小片。2、将洗净后的香菜梗切成小段,放入目鱼蛋片,加盐、味精、麻油,拌匀即可。300)this.width=300" 盐、味精、麻油、葱姜、料酒。