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芒种节气吃什么养生?这11种食物要记得吃,家人也受益

时间:2021-6-4 16:29:00 来源:食品科技网

芒种是二十四 节气 中的第九个节气,夏季的第三个节气。 芒种时节炎热,人们的新陈代谢加快,营养物质流失多,常常感到身体困乏,没有食欲,被称为“苦夏”。那么,芒种时节我们应该如何养生呢?

黄瓜

农历五月黄瓜嫩,黄瓜也叫菜瓜,它汁多质脆,绿白或淡绿色。在民间素有“第一瓜”之称,小黄瓜的含水量比较的高,同时有富含大量的维生素C,5月正好又是黄瓜上市的季节,那么不管是从何角度,黄瓜都是难得的时令美食。

豇豆

豇豆是世界上最古老的蔬菜作物之一,也是人们餐桌上的常客。它含有丰富的钾、铁、钙等多种微量元素,是一种非常典型的“碱性食物”。豇豆还有健脾胃、助消化等作用。它还能平衡人体酸碱度,在抗疲劳、降血脂方面有很好的效果。

豇豆

苦瓜

芒种前后,天气逐渐变得闷热,饮食应该多以清淡为主,苦瓜就是最好的选择!在民间苦瓜又被称为“君子菜”,其做法较为广泛,炒着吃,拌着吃,煮着吃,蒸着吃。只要处理得当,苦瓜的苦味是很小的。

绿茶

泡好的绿茶冒着阵阵热气,一杯下肚瞬间清凉透顶!其实,绿茶属于未发酵茶,性寒,芒种前后喝一点可以清热去火。茶叶中的茶氨酸能使人有心神宁静的作用!所以尤为适合芒种前后饮用!

丝瓜

因为成熟后,果实里面都是丝状的鲜味,这才起名叫“丝瓜”。在广东一些地方,人们习惯称它为“胜瓜”。丝瓜一般都是秋季成熟,不过现在有了大棚种植,所以四季都能吃到。

作为一种家常蔬菜,丝瓜口感脆嫩,营养丰富。其含有蛋白质、维生素,以及多种微量元素和矿物质,特别是钾含量,每100克丝瓜就含有120毫克的钾。而且丝瓜还有一种叫“皂甙”的成分,这种成分和人参类似。具有很高的营养价值和药用价值。

毛豆

毛豆,即新鲜带荚的黄豆,此时毛豆吃着不仅鲜甜,而且蛋白质、糖类等等营养物质都比较高。而且毛豆中的钾含量很高,夏天常吃,可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。

毛豆

青梅

这种果子还有丰富的天然有机酸和矿物质,具有消除疲劳,调节酸碱平衡的功效!在中国的习俗中,麦收时节吃上一两颗元气满满的梅子,既有一种仪式感,又能安抚躁动不安的味蕾。

茄子

茄子的品种很多,北方地区以圆茄子为主,南方地区则更喜欢长茄子。圆茄子吃着口感稍微会硬一些,用来做炒菜或炖菜正好。长茄子的纤维比较细,水分也比圆茄子多,用来做凉拌菜非常不错。

新鲜的茄子以黑紫色和红紫色为主(绿茄子除外),同时茄子越新鲜,茄子把就越绿。表皮发皱,色泽暗淡的茄子肉质比较老,最好不要购买!

番茄

在芒种季节是可以吃西红柿的,因为它能够抵抗紫外线,主要是因为西红柿里面有番茄红素,它有很强的抗氧化性,此时番茄不仅维生素C的含量高,而且含水量丰富,芒种吃番茄,不仅能给身体美白润肤,而且还能开胃健食。

西红柿

四季豆

四季豆又叫菜豆,芸扁豆等,不同的地区叫法也不大一样,肉质肥厚,味道清甜,口感脆嫩,它作为菜市场常见的蔬菜很受大家喜爱,特别富含蛋白质和多种氨基酸,多吃可以健脾胃,增进食欲,而且还能维持人体内的酸碱平衡,从而使身体更加的健康。

鸭肉

俗话说得好:“防苦夏吃鸭”,夏天吃鸭子解燥热最好,从营养角度来说,不温不热的鸭肉蛋白质含量比其他畜肉含量高得多,含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少,所以夏季多吃点鸭肉是非常有益的,不会引起上火,也不必过于担心发胖问题。


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