近些年来，人们的生活水平日益得到提高，与此同时对于饮食的要求也越来越高，愈加讲究营养的丰富和种类的多样。但是随之而来的是各种各样疾病的出现。甘油三酯脂类，如果其含量过高的话，那么最后往往会直接造成机体出现动脉粥样硬化，导致相关疾病的病发。那么，对于甘油三酯高的人，其在日常的饮食方面可以选择多吃些什么以改善这一情况呢?
什么食物能降甘油三酯？
1、荞麦
荞麦含有丰富的膳食纤维、维生素、磷、铁、镁、钙、氨基酸、亚油酸和芦丁。这些物质具有降血压、降血脂血糖的作用，对维持人体心血管系统和造血系统的正常生理功能具有非常重要的作用，具有预防高血脂症和心血管疾病的作用。
2、海带
海带被称作“碱性食物之王”，海带中含有一种海带多糖能够降低人体血液中的胆固醇、甘油三酯，含有的不饱和酸和纤维素，也能够清除人体的脂质胆固醇；海带中含有抗凝血的成分，能够预防血栓的形成和发生；海带中含有丰富的抗癌物质，能够很好的预防癌症的发生。海带的吃法有很多，这里推荐海带豆腐汤，因为豆制品也有一定的改善甘油三酯的作用。
3、桑叶
桑叶被古人称为“神仙草”，药用效果以霜后桑叶最佳。桑叶含有亚油酸、桑叶多糖、黄酮类物质，能促进胆固醇和胆汁酸排出，能降低血液粘稠度，改善血管血液流通，对心血管疾病、动脉粥样硬化有很好的防治作用。
4、绿豆
绿豆清热解毒的作用，大家都知道，但其实绿豆还可以降低甘油三酯，因为绿豆中含有一种多糖，这种多糖能够增强血清中脂蛋白酶的活性，使甘油三酯水解，从而降低甘油三酯；绿豆中含有的一种球蛋白和多糖，能够促进人体内的胆固醇进行分解成胆酸，还能降低人体对胆固醇的吸收；绿豆含有的胰蛋白酶抑制剂能够保护肝脏和肾脏，使脂质代谢过程正常进行。绿豆还能预防心脑血管疾病，绿豆可以煮汤喝、也可以煮粥喝，功效相差无几。
5、槐米
槐米，为槐花未开的花蕾。槐米所含的苷类芸香苷（芦丁）、黄酮体槲皮素、槐苷及鞣质等，具有增强毛细血管抵抗力、增强血管壁弹性、提高毛细管的韧性、防治高血脂和高血压的功效，对动脉硬化症有预防及治疗作用。
6、山楂
小小山楂功效大，对于将甘油三酯，它也是非常厉害的，山楂中含有一种酶，可以抑制内源性胆固醇的合成，清除外周组织中多余的脂质，改善体内脂质的新陈代谢；山楂中含有非常多的营养物质例如鞣质、齐墩果酸等等，这些物质都可以保护心脑血管，预防心脑血管疾病；山楂还有活血化淤的作用，可以改善血液循环。所以甘油三酯高的朋友可以多吃一些山楂，当然是原滋原味的山楂最好了。
7、决明子
决明子含决明子素、大黄酚、大黄素甲醚等，可以明显的降低血清总胆固醇及甘油三酯，有降血脂和降血压的作用。
