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兔肉营养丰富,是人们喜爱的美食。具有广阔的市场前景,但现在兔肉的加工多以手工作坊式为主,不能满足现今
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随着我国加入WTO和国内市场规范整治,提高产品质量卫生水平是本企业提高市场竞争力,树立企业质量品牌的 ...
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五香茶干:朱仙镇五香豆腐干又名五香茶干,是开封县历史悠久的名食之一,朱仙镇是历史上有名的城镇,是全国 ...
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福建千里香馄饨制作方法制作混沌料油详细资料说明(加盟资料版)所需用品:蜂窝煤炉子一个(或用液化汽). ...
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以新疆生产的由质软、含糖量高、无籽的无核白葡萄加工而成。其加工方法:一为在阳光下直接曝硒,制成褐色葡 ...
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正宗桂林米粉制作配方及工艺介绍:广西米粉以桂林米粉最为著名。其特点不在米粉本身,而在汤底、调料和配菜 ...
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金真鱼丸是名片特产食品,颇受广大消费者的喜爱,其加工方法如下:(一)原料、配料选净鲜鱼肉5kg,上等 ...
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豆豉姜是湖南省长沙、浏阳等地的传统酱腌菜制品,距今约有上千年生产历史。马王堆汉墓随葬物品中就有豆豉 ...
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玫瑰子姜是昆明市的传统名产,素以脆嫩鲜辣,味咸回甜,酱香浓郁,温中暖胃,增进食欲而深为消费者所欢迎。 ...
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山西老陈醋的工艺特点是大曲发酵,酒精发酵周期长,醋酸发酵温度高,将一半成熟醋醅熏醅。淋得的新醋再经 ...
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侗乡腌鱼,是黔东南侗乡农民以稻田鲤鱼作为原料,经精制加工的传统咸鱼食品,能长期贮存食用。这种腌鱼, ...
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龙口粉丝:(1)产品特点:色白如玉,光亮透明,丝长条匀,一泡即软,韧而有劲,润滑爽口。(2)工艺流程 ...
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福建省龙溪地区的米粉干是老少皆爱的传统食品,远销香港、东南亚、欧美等地区。因各地食用习惯不同,米粉干 ...
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相传清道光年间(1821~1850年)福建省晋江县安海镇一家饼店所产桔红糕风味独特,倍受欢迎。至今已 ...
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1 前言肉制品无菌化包装技术在国外,特别是工业发达的国家已经相当完善。七十年代后期在欧美、日本等国已 ...
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一、广式月饼品名一般以饼馅主要成分而定,如五仁、金腿、莲蓉、豆沙、馅蓉、冬蓉、叉烧、鸡丝等,其原料极 ...
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王致和臭豆腐是清康熙年间出世的,至今已有近300年历史,是北京特殊风味中的名品,臭中有奇香是它的特色 ...
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辽源龙山香肠在北方及京津地区饮誉很高,其制作方法严格,系用羊肠衣灌制而成,别具风味。1、选料及整理: ...
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包含品种有鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭爪、鸭肠、鸭肫。关注食品安全,探讨食品技术一、卤水的制作:将卤料装入纱 ...
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昭通酱为南昭通一带历史悠久的传统名产,堪称云南省的"酱类之冠".原料配方(100千克成品)黄豆55. ...